Gallinas más ponedoras: ¿qué gallinas ponen más huevos?

Si te gustan los récords y las curiosidades, te va a encantar descubrir cuáles son las razas de gallinas más ponedoras, esas que ganan todas las apuestas poniendo huevos.  

Y es que, quien tiene una gallina, tiene un tesoro, porque tendrá a su disposición, casi todos los días del año, huevos frescos cargaditos de nutrientes indispensables para la salud. 

Ahora bien, dependiendo de la raza -y de la buena crianza, no lo olvides- ese porcentaje variará notablemente. Algunas estirpes ponen sólo unos poquitos al año, mientras que otras están muy cercanas o incluso superan la extraordinaria cifra de uno al día. 

¿Te animas a conocer con Pazo de Vilane cuáles son las gallinas más ponedoras?

Gallinas más ponedoras por categorías

Pues sí, para que este “campeonato” sea justo es obligado reconocer, como en cualquier prueba deportiva, que no podemos exigir la misma cantidad de puesta a una gallina de doble propósito que a una gallina ponedora. 

Al igual que en cualquier deporte no se esperan las mismas marcas para los hombres que para las mujeres, o de un adulto frente a un niño, en las gallinas ocurre lo mismo. 

Es decir, una gallina puede ser excelente ponedora dentro de su categoría, aunque cuantitativamente hablando no se acerque a la más ponedora en términos absolutos.  

¿Y cuáles son esos tipos o categorías de gallinas? 

Básicamente, considerando su puesta y no otras características, clasificamos las gallinas en dos grandes categorías: ponedoras y de doble propósito. 

Ponedoras

A la primera, las ponedoras, pertenecen las razas que se han ido conformando a lo largo de los años (o siglos) para potenciar su puesta. O sea, los criadores han realzado ese rasgo a partir de cruces genéticos de aves muy ponedoras, dando lugar a estirpes o razas que verdaderamente llaman la atención por su rendimiento. 

De hecho, hay razas ponedoras que pueden llegar a poner cerca de un huevo diario (350-360 al año), una cifra admirable. 

Doble propósito

Por otro lado, tenemos a las gallinas de doble propósito que, como su propio nombre indica, se crían para el aprovechamiento tanto de sus huevos como de su carne. 

Mientras estas gallinas ofrecen una carne excelente, muy apreciada culinariamente, las gallinas ponedoras no destacan precisamente por esta cualidad. 

Por su parte, las gallinas de doble propósito ponen muchos menos huevos, pero no por ello son de peor calidad; son tan buenos como los de las gallinas ponedoras. 

Y hay razas concretas dentro de esta categoría que pueden alcanzar la nada despreciable cifra de 260 huevos al año. 

El top de las gallinas más ponedoras

El momento de la verdad ha llegado. El de saber cuáles son, sin tener en cuenta otras consideraciones, las mejores gallinas ponedoras del mundo. 

Tengamos en cuenta que a estas campeonas de la puesta les acompaña una genética privilegiada. Son el fruto de años de investigación y cruces depurados entre individuos especialmente dotados con el fin de hacer prevalecer los mejores atributos: productividad, resistencia, adaptabilidad, longevidad…

Por eso no es de extrañar que ofrezcan unas cifras de huevos extraordinarias, siempre por encima de los 300 al año. Conozcamos por fin cuáles son estas súper atletas de la puesta: 

3ª posición: Gallina Leghorn

El tercer lugar de esta reñida competición lo ocupa la gallina Leghorn, con algo más de 300 huevos al año, considerada a nivel mundial la mejor ponedora de huevos blancos. Por supuesto, sólo alcanzará esa cifra si está bien cuidada, muy bien alimentada, y en el momento óptimo de madurez, esto es, ni muy joven ni muy mayor. 

Cuando cumple dos o tres años, y comienza el envejecimiento de la gallina, su producción de huevos disminuye paulatinamente de un 10% a un 20%, cosa que ocurre a todas las aves, independientemente de su raza. 

La Leghorn es la más empleada en las granjas avícolas de EEUU y Canadá, porque el mercado norteamericano (simplemente por cuestión de gusto, pues no hay diferencias entre ellos) prefiere los huevos claros a los morenos. 

Ahora bien, ¿quién es la campeona mundial? ¡Muy buena pregunta! 

Para dilucidar esta cuestión, y ser lo más justos posible, nos hemos remitido a las guías de manejo de cada raza finalista: la gallina Isa Brown, que se alza con un segundo puesto, y la Lohman, nuestra vencedora absoluta, la súper gallinita que criamos en Pazo de Vilane.  

2ª Posición: Gallina Isa Brown

La Isa Brown es una gallina de buen carácter, que procede del cruce de la estirpe Rhode Island blanca con la Rhode Island roja.

Es resistente, se adapta bien al frío y al calor y tiene un carácter dócil.

No suele caer enferma, y no es nada conflictiva con sus congéneres, así que es perfecta si quieres iniciarte en la avicultura con una pequeña manada. Esta gran ponedora tiene un desempeño asombroso, alcanzando un pico de 334 huevos anuales.

1ª Posición: Gallina Lohman

A la pregunta ¿cuál es la gallina más ponedora? la respuesta es la gallina Lohman, capaz de poner más de 350 huevos al año. Es el ave que cuidamos en Pazo de Vilane desde hace décadas, por eso es nuestra debilidad.

Pocas gallinas son tan agradecidas como las de esta raza: robustas, muy “todo terreno”, simpáticas, despiertas, y con buena adaptación tanto al frío como al calor (ojo, a ninguna gallina le gustan las temperaturas extremas, por eso las nuestras viven felices en el clima gallego). 

Es tan dócil que se deja coger en brazos sin problemas, y no causa grandes conflictos en el gallinero. Es longeva, muy resistente frente a enfermedades y le encanta el pastoreo, porque no es nada asustadiza. Y por si todo eso fuera poco, pone abundantes huevos amarronados con un sabor tan rico e intenso que te costará olvidar. 

¡Las gallinas Lohman son únicas!  

¿Qué raza elegir si quieres tener gallinas ponedoras?

Ya hemos aclarado lo que puedes esperar de tu gallina dependiendo de si su raza pertenece a la categoría de ponedoras o a las de doble propósito. Veamos ahora qué estirpes son las más adecuadas si lo que buscas es obtener el máximo rendimiento de carne y lograr, al mismo tiempo, una buena producción de huevos. 

Es decir, ¿qué gallina pone más huevos dentro de las de doble propósito?

Gallina castellana negra

Dentro de las aves destinadas tanto a huevos como a carne, destaca una gallina muy nuestra, la gallina castellana negra, una raza en peligro de extinción que trajeron los árabes a España en el siglo VIII.

Actualmente es la única estirpe española sin influencia extranjera; todo lo contrario, ha dado origen a otras razas fuera de nuestras fronteras. 

La gallina castellana negra es capaz de poner (en condiciones óptimas de crianza) unos 180-200 huevos al año. Curiosamente, son de color blanco, pese a su plumaje oscuro. 

Gallina de Mos

La gallina de Mos, con unos 192 huevos al año, es otra de nuestras grandes campeonas de doble propósito, una raza autóctona gallega en peligro de extinción que, por fortuna, está experimentando un resurgimiento en los últimos 20 años. 

Se adaptan estupendamente a condiciones climáticas duras, sobre todo al frío, y dan unos huevos sabrosísimos, además de una carne muy apreciada. 

Gallina Marans

Si te encanta presumir de original, la gallina Marans es la tuya. Con sus 180 huevos al año color chocolate no te faltarán motivos para presumir. Esta ave francesa se cotiza muy bien precisamente por la llamativa tonalidad de su producción. 

Además, es fuerte y ágil, por lo que su crianza no te dará problemas, y disfrutarás con su carácter, muy dócil y amistoso. 

Gallina Orpington

Otra buena opción si quieres presumir de tener las gallinas más ponedoras son las gallinas Orpington, unas gallinas voluminosas y de porte redondito, muy característico.

Estas aves rechonchetas, de buen carácter y muy tranquilonas, te darán al año, si las cuidas bien, entre 175 y 200 huevos. 

Plymouth Rock

La gallina Plymouth Rock, que surgió en Massachusetts (EEUU) en el XIX, es otra de las aves de doble propósito más apreciadas por su facilidad de crianza, buen rendimiento y por su carácter tranquilo y amistoso. 

Te proporcionará unos 200 huevos al año, y si quieres cruzarla, no te será difícil hacerte con una buena manada, pues son muy buenas madres y les gusta empollar sus nidadas. Además, son muy longevas: pueden vivir hasta 10 años. 

Gallina Sussex

Ahora bien, después de presentarte todas estas triunfadoras de la puesta de huevos dentro del tipo de doble propósito, ha llegado el momento de mostrarte la ganadora absoluta de esta “categoría”, que no es otra que la gallina Sussex, con 240-260 huevos anuales. 

Se trata de una gallina británica de la que se tiene noticia al menos desde los tiempos del Imperio Romano. Es rústica (se adapta bien a climas muy fríos) dócil, robusta y pone huevos de muy buen tamaño, incluso en los meses más fríos.  

Su carne, muy apreciada por los ingleses, es muy rica y abundante, pues las hembras llegan a pesar unos 3,5 kg, mientras los gallos pueden alcanzar los 4 kg. 

Gallina Rhode Island

No obstante, en esta reñida competición la gallina Sussex comparte título ex aequo con la gallina Rhode Island, cuyos genes han servido de punto de partida para muchas de las mejores razas actuales. Es decir, esta gallina es la “madre” de casi todas las estirpes ponedoras empleadas en las granjas avícolas de medio mundo. 

La Rhode Island es perfecta para criar en un jardín o parcela, porque es resistente, poco enfermiza, muy productiva (ronda los 250-260 huevos al año) y se adapta a muchos climas. Además, es bastante fértil y suele sacar adelante sus nidadas sin excesiva ayuda, por lo que es perfecta para granjeros primerizos.

Esta peculiar competición ha llegado a su fin: ya tienes el ranking de las gallinas más ponedoras del mundo. Si te ha quedado alguna duda de la clasificación, puedes consultar en la tabla que encontrarás más arriba. 

Esperamos que hayas disfrutado comparando las características de las gallinas súper campeonas casi tanto como nosotros. 

Fuentes: 

Pazo de Vilane

https://colaves.com/wp-content/uploads/2020/09/isa_brown_PS_product_characteristics.pdf

https://lohmann-breeders.com/media/strains/cage/management/LOHMANN-Tradition-Cage.pdf

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