Sostenibilidad y desarrollo rural

Llega la 10ª edición «1 idea, 1 árbol» con 5 viajes a Pazo de Vilane de premio. ¡Participa!
Llega la 10ª edición «1 idea, 1 árbol» con 5 viajes a Pazo de Vilane de premio. ¡Participa!

Llega nuestro conocido concurso de reutilización de nuestra caja “1 idea, 1 árbol”, que este año alcanza nada menos que su 10ª edición contribuyendo a la sostenibilidad. Por eso queremos celebrarlo por todo lo alto y lograr la máxima participación. Cuantas más cajas reutilicemos, más cerca estaremos de nuestro objetivo: [...]

Gallinas Camperas

Gallina Piñeira: gallega por los cuatro costados
Gallina Piñeira: gallega por los cuatro costados

Si en ocasiones anteriores hemos hablado de la gallina de Mos, una raza autóctona gallega, hoy nos centraremos en la gallina Piñeira, otra preciosa ave de excelente carne y notable ponedora de huevos, tan galleguiña como la anterior.    Tras décadas en peligro de extinción, la “galiña piñeira” está experimentando en [...]

Huevos Camperos

Comidas calientes: 6 platos fáciles y sanos para afrontar el frío
Comidas calientes: 6 platos fáciles y sanos para afrontar el frío

El invierno está en pleno apogeo y la escarcha, el viento y la lluvia nos acompañan casi todos los días. Por eso, no hay nada como hacerse con una buena colección de recetas de comidas calientes, tradicionales y reconfortantes para entonar el cuerpo y hacer frente a las bajas temperaturas.  [...]

Huevos Camperos

Recetas de invierno para combatir el frío
Recetas de invierno para combatir el frío

El frío ya se ha instalado de lleno y apetecen cosas calentitas y reconfortantes, esas ricas recetas de invierno que a todos nos gusta disfrutar en días desapacibles.  Las tardes son oscuras y muy largas, por eso todo invita a quedarse en casa con la familia o con amigos para [...]

Huevos Camperos

Cómo pelar huevos cocidos… ¡Sin morir en el intento!
Cómo pelar huevos cocidos… ¡Sin morir en el intento!

Una de las cosas que pone a prueba la paciencia de cualquiera es pelar un huevo duro. Y es que no siempre la cáscara sale a la primera y de una vez. A veces se resiste… ¡y de qué manera! El asunto puede pasar de anecdótico a verdaderamente desesperante cuando [...]

Sostenibilidad y desarrollo rural

Pazo de Vilane participa en el proyecto FUNTRAPA, que investiga el uso de hongos parasiticidas para cuidar la salud de las gallinas camperas
Pazo de Vilane participa en el proyecto FUNTRAPA, que investiga el uso de hongos parasiticidas para cuidar la salud de las gallinas camperas

Pazo de Vilane colabora como representante en el proyecto FUNTRAPA -que asimismo engloba a la Asociación Prodeme, la Universidade de Santiago de Compostela a través del Grupo de investigación COPAR [...]

Huevos Camperos

Congelar huevos: trucos para hacerlo bien
Congelar huevos: trucos para hacerlo bien

¿Se pueden congelar huevos? He aquí una buena pregunta para la que tenemos la siguiente respuesta, tan ambigua como gallega: sí… pero no.  Y no estamos haciendo un homenaje al [...]

Gallinas Camperas

Gallina Ayam Cemani: la gallina negra por fuera… ¡Y por dentro!
Gallina Ayam Cemani: la gallina negra por fuera… ¡Y por dentro!

Probablemente habrás visto alguna vez aves de plumas azabache, pero, ¿sabías que existen gallinas totalmente oscuras, de los pies a la cresta, incluyendo el interior de su cuerpo? La gallina [...]

Gallinas Camperas

Gallina clueca: ¿Qué es y cómo se maneja este instinto?
Gallina clueca: ¿Qué es y cómo se maneja este instinto?

Una gallina está clueca cuando siente por instinto que sus huevos están fecundados y debe empollarlos a fin de sacar adelante a sus pollitos. Ahora bien, ¿puede haber gallina clueca [...]