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¿Cuántos huevos pone una gallina?

Entra y descubre con Pazo de Vilane cuántos son los huevos que una gallina es capaz de poner y de qué depende esta cantidad.

Seguramente te habrás preguntado en alguna ocasión ¿Cuántos huevos pone una gallina? Sin embargo, la pregunta correcta que debes plantearte es ¿Cuántos huevos puede poner una gallina? Se estima que una gallina ponedora puede realizar la puesta de hasta 300 huevos en un año. Sin embargo, este número dependerá de tres causas principalmente: la predisposición genética, la estimulación lumínica y la alimentación de la gallina. Descubre con Pazo de Vilane cómo influye la raza de gallina en la puesta y cómo afectan el resto de factores en la cantidad y la calidad de los huevos.

La raza de la gallina influye en el número de huevos

El aparato reproductor de las gallinas consta de ovario y oviducto. En el ovario se encuentran los folículos que darán lugar a la yema de los huevos durante la vitelogénesis. Esta yema pasará posteriormente al oviducto, lugar donde finaliza la formación del huevo antes ser expulsado al exterior.

En la información genética de cada gallina está detallado el número de folículos viables que pueden llegar a convertirse en huevos. Es decir, el ADN de la gallina recoge el número máximo de huevos que puede poner una gallina. En base a ello podemos clasificar a las gallinas de la siguiente manera:

  • Gallina de carne. Suelen ser de mayor tamaño y realizan menos puestas de huevos
  • Gallina de puesta. Más menudas pero con gran ritmo y capacidad ovárica
  • Gallina híbrida. Poseen características de los grupos anteriores sin llegar a destacar en ninguno.

De esta forma nos encontramos razas como la Galiña de Mos que pueden llegar a poner hasta 190 huevos al año según la ficha recogida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y otras ponedoras que alcanzan un mayor número de puestas.

La importancia del entorno

Una gallina puede tener capacidad ovárica para poner 300 huevos al año y sin embargo no alcanzar esa cifra. Existen tres factores externos que pueden motivar que haya un mayor ritmo de puesta e incluso que la calidad del huevo sea diferente:

  • Alimentación
  • Estimulación lumínica
  • Manejo

En función de todos ellos alcanzará su máximo de producción o no.

Dieta variada

La nutrición de las gallinas es un factor clave en la producción de huevos. Una dieta equilibrada ayuda a aumentar la puesta. De hecho, es importante variar la dieta en función de la edad de la gallina. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), las gallinas más jóvenes necesitan una ración rica en proteínas, mientras que tras las 20 primeras semanas (momento en que las aves alcanzan su madurez sexual) necesitan abundantes minerales. Además, un estudio realizado en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (México) puso de manifiesto que una dieta con gran aporte energético aumenta el ratio de producción de huevo.

Por otro lado, la dieta también influye en la calidad de los huevos. En este otro artículo publicado en 2017 en la revista científica Poultry Science, los investigadores comprobaron que tras enriquecer la dieta de las gallinas con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 mediante el uso de aceite de linaza, los huevos producidos presentaron ácido alfa-linolénico (ALA) en la yema. Es decir, al incorporar aceite de linaza en la dieta de las gallinas obtenemos huevos con propiedades nutricionales añadidas ya que el ALA es un ácido graso poliinsaturado esencial que el cuerpo humano no puede producir.

Por el contrario, una gallina sin una alimentación controlada no deja de poner huevos dado que la puesta es una función sexual. Sin embargo, sí que pueden dar lugar a puestas más espaciadas en el tiempo e incluso afectar a la calidad del huevo.

El número de huevos puede variar cada mes

La luz es otro de los agentes que influyen en la puesta. El investigador Carlos Buxadé publicó en 1995 el libro “Avicultura clásica y contemporánea”. En él refleja que la duración del fotoperiodo (periodo de iluminación diaria) constituye la información más importante que recibe la gallina para el control de su ciclo sexual. Por esta razón en invierno la puesta disminuye y en los meses de primavera y verano hay una mayor producción de huevos.

Otro dato a tener en cuenta es la temperatura. Cuando hace mucho calor, las gallinas consumen menos alimento lo que afectará especialmente a la calidad de la cáscara del huevo. Además, la gallina centrará su gasto de energía en tratar de enfriar su cuerpo moviendo las alas. Con todo, la temperatura afecta al huevo en sí mismo no tanto a la capacidad de puesta.

Por suerte, las gallinas de Pazo de Vilane gozan del clima atlántico gallego. La ausencia de subidas bruscas de temperatura motivan que nuestros huevos camperos sean de gran calidad.

El bienestar de las gallinas

Las distintas formas de manejo también influyen en la puesta de huevos. Una gallina campera pone menos huevos que una gallina en suelo o en jaula. Mientras que estas últimas invierten toda su energía en formar el huevo, las gallinas camperas se encuentran menos forzadas y cuentan con más estímulos, al estar al aire libre, que distraen su atención. 

En la atención que en Pazo de Vilane le damos a nuestras gallinas dedicamos especial atención al cuidado de los nidos para que siempre estén en perfectas condiciones proporcionando el espacio limpio, recogido y cómodo que facilita la puesta y su bienestar

Por lo tanto, la cría en libertad sacrifica la productividad ya que se antepone el bienestar de las gallinas. Lejos de suponer un problema, los principios de Pazo de Vilane consisten en poner en valor el bienestar de nuestras gallinas: No fabricamos huevos, cuidamos gallinas. Por ello, no importa tanto cuántos huevos pone una gallina como que las gallinas gozan de salud y libertad.

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