Probablemente una das receitas de biscoito máis fáciles que hai. Podes usar esta receita mesmo para facer tortas que necesitan unha base de biscoito. E se lle engades un pouco de de limón, verás que sabor máis delicioso!
Ingredientes
- 1 iogur natural ou de limón
- 3 ovos de Pazo de Vilane
- Fariña (3 medidas de iogur)
- Azucre (2 medidas de iogur)
- Aceite de oliva (1 medida de iogur)
- 1 sobre de fermento en po
- Manteiga
Elaboración
- Quentar o forno a 180º durante 10 minutos, o tempo que che levará para elaborar a masa.
- Baleira o iogur nun pequeno cunco para poder utilizar o envase como medida das cantidades.
- No cunco engade as medidas de azucre, os ovos campeiros e báteos. Engade o aceite e o iogur e segue batendo ata que quede unha masa sen grumos.
- Peneira o fermento e a fariña, permitindo que os ingredientes se engadan sen que se compacten. Segue batendo ata conseguir que todos os ingredientes queden ben mesturados.
- Forra o molde con papel vexetal ou unta con manteiga. Verte a masa no molde e colócao a unha altura media. Enfórnao a 180º durante 30 minutos.
- Agora toca a proba do escarvadentes. Pica cun escarvadentes o biscoito e se sae sen restos pegados, está listo. Apaga o forno, sácao e déixao repousar uns minutos antes de desmoldalo.
