O Pazo

Exquisiña: a torta de queixo definitiva con produtos do rural galego
Exquisiña: a torta de queixo definitiva con produtos do rural galego

Para facer na casa a mellor torta de queixo e quedar como un chef de primeira fan falla catro ingredientes: os ovos camperos de Pazo de Vilane, a nata máis rica e o queixo máis cremoso. ¿E o cuarto? O agarimo co que vas enfornar Exquisiña, a torta de queixo [...]

Galiñas Campeiras

Galiñas peladas: ¿qué ocorre se perden a súa plumaxe?
Galiñas peladas: ¿qué ocorre se perden a súa plumaxe?

¿Viches algunha vez unha galiña pelada ou con calvas na súa plumaxe? A falta de plumas nas galiñas pode deberse á causas totalmente naturais, pero tamén a distintas anomalías ou patoloxías que convén ter en conta. En Pazo de Vilane somos abanderados do benestar animal, por iso estamos moi atentos [...]

Ovos Campeiros

Día mundial do ovo
Día mundial do ovo

Tódolos anos, o segundo venres do mes de outubro, rendemos homenaxe a través do Día Mundial do Ovo a un alimento super nutritivo, barato , sanísimo e asequible. Como non podería ser doutra maneira, desde Pazo de Vilane, a primeira granxa de ovos camperos de España (fundada en 1996) tamén [...]

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Alimentación sostible: por qué necesitas levala á túa vida
Alimentación sostible: por qué necesitas levala á túa vida

Necesitamos parar, reflexionar e reconducir a nosa maneira de alimentarnos no só para lograr unha mellor saúde , senón un mundo máis respectuoso co medio ambiente e as sociedades e culturas rurais, ademáis de viable á longo prazo. Estes son os obxectivos da alimentación sostible e precisamente tanto a actividade [...]

Galiñas Campeiras

Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo
Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo

Si pensabas que lo habías visto todo en cuestión de gallinas, estamos dispuestos a ponerte a prueba. Desde Pazo de Vilane te presentamos esta curiosa gallina originaria de Malasia y considerada la más pequeña del mundo: la gallina serama.  ¿Qué aspecto y características físicas tiene la gallina serama? He aquí [...]

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Gandería extensiva: ¿por qué é moito más sostible?
Gandería extensiva: ¿por qué é moito más sostible?

¿Preguntácheste algunha vez qué é a gandería extensiva? ¿En qué se diferenza da intensiva e por que é moito máis sostible? Pazo de Vilane apostou desde os seus inicios en [...]

O Pazo

Pazo de Vilane nos medios
Pazo de Vilane nos medios

Case desde que comezamos no 1996-cúmprense agora 25 anos- o proxecto Pazo de Vilane espertou interese polo atípico da súa formulación, que entón resultaba case revolucionario. Fronte á producción industrial [...]

Ovos Campeiros

Colina, o nutriente descoñecido (pero moi valioso) que atoparás nos ovos camperos.
Colina, o nutriente descoñecido (pero moi valioso) que atoparás nos ovos camperos.

A colina non é un nutriente moi coñecido, pero é esencial para o bo funcionamento do teu fígado, os teus músculos e sobre todo, o teu cerebro, así como para [...]

Ovos Campeiros

Ovo cru: o que debes saber antes de consumir ovo sen cociñar
Ovo cru: o que debes saber antes de consumir ovo sen cociñar

Moitos nos preguntades a miúdo polos beneficios, pecualiaridades ou incluso precaucións á hora de comer ou elaborar pratos con ovo cru. ¿É máis beneficioso para a saúde? ¿perden propiedades ao [...]