Ovos Campeiros
Unha das cousas que pon a proba a paciencia de calquera é pelar un ovo duro. E é que non sempre a casca sae á primeira e dunha vez. Ás veces resístese… e de que maneira! O asunto pode pasar de anecdótico a verdadeiramente desesperante cando tes que pelar unha [...]
Ovos Campeiros
Pódense conxelar ovos? Velaí unha boa pregunta para a que temos a seguinte resposta, tan ambigua como galega: si… pero non. E non estamos facendo unha homenaxe ao curioso proceder da terra galega, nin queremos saír pola tanxente, senón que sabemos que existen moitos trucos para conxelar ovos con seguridade, [...]
Galiñas Campeiras
Probablemente terás visto algunha vez aves de plumas cor acibeche, pero… sabías que existen galiñas totalmente escuras, dos pés á crista, incluíndo o interior do seu corpo? A galiña Ayam Cemani, orixinaria de Indonesia, é a máis negra entre as negras; orixinal onde as haxa, estamos seguros de que te [...]
Galiñas Campeiras
Despois de máis de 25 anos de traballo, en Pazo de Vilane aínda nos seguimos a sorprender coas curiosidades das galiñas. Non paramos de descubrir cousas novas delas! Pensabas que eran animais simples e que interactuaban pouco cos humanos? Todo o contrario: son listas, simpáticas, e moi curiosas, e podemos [...]
Ovos Campeiros
De seguro que te deches conta de que o prezo dos ovos campeiros é superior ao dos ovos de galiñas engaioladas ou ao dos procedentes de galiñas criadas no chan. E aínda que a priori che poida parecer que estás pagando un pouco máis polo mesmo produto, queremos demostrarche que [...]
Ovos Campeiros
Operario da granxa avícola Pazo de Vilane vixiando a calidade dos ovos [...]
Galiñas Campeiras
Unha galiña está choca cando sente por instinto que os seus ovos están fecundados e debe incubalos a fin de sacar adiante os seus pitiños. Agora ben, pode haber galiña [...]
Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural
Cada 16 de outubro celébrase a nivel internacional o Día Mundial da Alilmentación, unha conmemoración impulsada pola FAO (Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación) que ten [...]
Ovos Campeiros
Aínda que o mito dos ovos e o colesterol tivo a súa orixe nunha asociación médica norteamericana nos anos 70, hoxe día a comunidade científica asume que esta crenza orixinal [...]
