Ovos Campeiros

Receitas de inverno para loitar contra o frío
Receitas de inverno para loitar contra o frío

O frío xa se instalou de cheo e apetecen cousas quentiñas e reconfortantes, esas ricas receitas de inverno que a todos nos gusta desfrutar en días desapacibles. As tardes son escuras e moi longas, por iso todo convida a quedarse na casa coa familia ou con amigos para degustar unha [...]

Ovos Campeiros

Comidas quentes: 6 pratos fáciles e sans para facerlle fronte ao frío
Comidas quentes: 6 pratos fáciles e sans para facerlle fronte ao frío

O inverno está en pleno apoxeo e a xeada, o vento e a choiva acompáñannos case todos os días. Por iso, non hai nada como facerse cunha boa colección de receitas de comidas quentes, tradicionais e reconfortantes para entoar o corpo e facer fronte ás baixas temperaturas. Está comprobado: os [...]

Galiñas Campeiras

Galiña Piñeira: galega polos catro costados
Galiña Piñeira: galega polos catro costados

Se en ocasións anteriores falamos da galiña de Mos, unha raza autóctona galega, hoxe centrarémonos na galiña piñeira, outra preciosa ave de excelente carne e notable poñedora de ovos, tan galeguiña coma a anterior. Despois de décadas en perigo de extinción, a “galiña piñeira” está experimentando nos últimos anos un [...]

Ovos Campeiros

Como pelar ovos cocidos… Sen morrer no intento!
Como pelar ovos cocidos… Sen morrer no intento!

Unha das cousas que pon a proba a paciencia de calquera é pelar un ovo duro. E é que non sempre a casca sae á primeira e dunha vez. Ás veces resístese… e de que maneira! O asunto pode pasar de anecdótico a verdadeiramente desesperante cando tes que pelar unha [...]

Ovos Campeiros

Conxelar ovos: trucos para facelo ben
Conxelar ovos: trucos para facelo ben

Pódense conxelar ovos? Velaí unha boa pregunta para a que temos a seguinte resposta, tan ambigua como galega: si… pero non. E non estamos facendo unha homenaxe ao curioso proceder da terra galega, nin queremos saír pola tanxente, senón que sabemos que existen moitos trucos para conxelar ovos con seguridade, [...]

Galiñas Campeiras

Galiña Ayam Cemani: a galiña negra por fóra… e por dentro!
Galiña Ayam Cemani: a galiña negra por fóra… e por dentro!

Probablemente terás visto algunha vez aves de plumas cor acibeche, pero… sabías que existen galiñas totalmente escuras, dos pés á crista, incluíndo o interior do seu corpo? A galiña Ayam [...]

Galiñas Campeiras

18 curiosidades das galiñas que non coñecías
18 curiosidades das galiñas que non coñecías

Despois de máis de 25 anos de traballo, en Pazo de Vilane aínda nos seguimos a sorprender coas curiosidades das galiñas. Non paramos de descubrir cousas novas delas! Pensabas que [...]

Ovos Campeiros

Prezo dos ovos campeiros: si, merece a pena pagar un pouco máis
Prezo dos ovos campeiros: si, merece a pena pagar un pouco máis

De seguro que te deches conta de que o prezo dos ovos campeiros é superior ao dos ovos de galiñas engaioladas ou ao dos procedentes de galiñas criadas no chan. [...]

Ovos Campeiros

IFS Food: a garantía extra de seguridade e calidade dos mellores produtos alimentarios
IFS Food: a garantía extra de seguridade e calidade dos mellores produtos alimentarios

Operario da granxa avícola Pazo de Vilane vixiando a calidade dos ovos [...]