Ovos Campeiros

Como pelar ovos cocidos… Sen morrer no intento!
Como pelar ovos cocidos… Sen morrer no intento!

Unha das cousas que pon a proba a paciencia de calquera é pelar un ovo duro. E é que non sempre a casca sae á primeira e dunha vez. Ás veces resístese… e de que maneira! O asunto pode pasar de anecdótico a verdadeiramente desesperante cando tes que pelar unha [...]

Ovos Campeiros

Conxelar ovos: trucos para facelo ben
Conxelar ovos: trucos para facelo ben

Pódense conxelar ovos? Velaí unha boa pregunta para a que temos a seguinte resposta, tan ambigua como galega: si… pero non. E non estamos facendo unha homenaxe ao curioso proceder da terra galega, nin queremos saír pola tanxente, senón que sabemos que existen moitos trucos para conxelar ovos con seguridade, [...]

Galiñas Campeiras

Galiña Ayam Cemani: a galiña negra por fóra… e por dentro!
Galiña Ayam Cemani: a galiña negra por fóra… e por dentro!

Probablemente terás visto algunha vez aves de plumas cor acibeche, pero… sabías que existen galiñas totalmente escuras, dos pés á crista, incluíndo o interior do seu corpo? A galiña Ayam Cemani, orixinaria de Indonesia, é a máis negra entre as negras; orixinal onde as haxa, estamos seguros de que te [...]

Galiñas Campeiras

18 curiosidades das galiñas que non coñecías
18 curiosidades das galiñas que non coñecías

Despois de máis de 25 anos de traballo, en Pazo de Vilane aínda nos seguimos a sorprender coas curiosidades das galiñas. Non paramos de descubrir cousas novas delas! Pensabas que eran animais simples e que interactuaban pouco cos humanos? Todo o contrario: son listas, simpáticas, e moi curiosas, e podemos [...]

Ovos Campeiros

Prezo dos ovos campeiros: si, merece a pena pagar un pouco máis
Prezo dos ovos campeiros: si, merece a pena pagar un pouco máis

De seguro que te deches conta de que o prezo dos ovos campeiros é superior ao dos ovos de galiñas engaioladas ou ao dos procedentes de galiñas criadas no chan. E aínda que a priori che poida parecer que estás pagando un pouco máis polo mesmo produto, queremos demostrarche que [...]

Ovos Campeiros

IFS Food: a garantía extra de seguridade e calidade dos mellores produtos alimentarios
IFS Food: a garantía extra de seguridade e calidade dos mellores produtos alimentarios

Operario da granxa avícola Pazo de Vilane vixiando a calidade dos ovos [...]

Galiñas Campeiras

Galiña choca: que é e como se manexa este instinto?
Galiña choca: que é e como se manexa este instinto?

Unha galiña está choca cando sente por instinto que os seus ovos están fecundados e debe incubalos a fin de sacar adiante os seus pitiños. Agora ben, pode haber galiña [...]

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Día Mundial da Alimentación: Poden as galiñas axudar a paliar a fame?
Día Mundial da Alimentación: Poden as galiñas axudar a paliar a fame?

Cada 16 de outubro celébrase a nivel internacional o Día Mundial da Alilmentación, unha conmemoración impulsada pola FAO (Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación) que ten [...]

Ovos Campeiros

Ovos e colesterol: é bo ou malo comer ovos?
Ovos e colesterol: é bo ou malo comer ovos?

Aínda que o mito dos ovos e o colesterol tivo a súa orixe nunha asociación médica norteamericana nos anos 70, hoxe día a comunidade científica asume que esta crenza orixinal [...]