Blog Página 2

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Alimentación sostible: por qué necesitas levala á túa vida
Alimentación sostible: por qué necesitas levala á túa vida

Necesitamos parar, reflexionar e reconducir a nosa maneira de alimentarnos no só para lograr unha mellor saúde , senón un mundo máis respectuoso co medio ambiente e as sociedades e [...]

Galiñas Campeiras

Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo
Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo

Si pensabas que lo habías visto todo en cuestión de gallinas, estamos dispuestos a ponerte a prueba. Desde Pazo de Vilane te presentamos esta curiosa gallina originaria de Malasia y [...]

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Gandería extensiva: ¿por qué é moito más sostible?
Gandería extensiva: ¿por qué é moito más sostible?

¿Preguntácheste algunha vez qué é a gandería extensiva? ¿En qué se diferenza da intensiva e por que é moito máis sostible? Pazo de Vilane apostou desde os seus inicios en [...]

O Pazo

Pazo de Vilane nos medios
Pazo de Vilane nos medios

Case desde que comezamos no 1996-cúmprense agora 25 anos- o proxecto Pazo de Vilane espertou interese polo atípico da súa formulación, que entón resultaba case revolucionario. Fronte á producción industrial [...]

Ovos Campeiros

Colina, o nutriente descoñecido (pero moi valioso) que atoparás nos ovos camperos.
Colina, o nutriente descoñecido (pero moi valioso) que atoparás nos ovos camperos.

A colina non é un nutriente moi coñecido, pero é esencial para o bo funcionamento do teu fígado, os teus músculos e sobre todo, o teu cerebro, así como para [...]

Ovos Campeiros

Ovo cru: o que debes saber antes de consumir ovo sen cociñar
Ovo cru: o que debes saber antes de consumir ovo sen cociñar

Moitos nos preguntades a miúdo polos beneficios, pecualiaridades ou incluso precaucións á hora de comer ou elaborar pratos con ovo cru. ¿É máis beneficioso para a saúde? ¿perden propiedades ao [...]

Ovos Campeiros

Cómo elexir ovos frescos e conservalos máis tempo.
Cómo elexir ovos frescos e conservalos máis tempo.

En calquer época do ano é boa idea consumir ovos no almorzo, a comida e a cea, porque están cheos de nutrientes moi saudables que, entre outras cousas, axudan a [...]

Galiñas Campeiras

12 curiosidades sobre a crista das galiñas que xamáis sospeitaches.
12 curiosidades sobre a crista das galiñas que xamáis sospeitaches.

¿Preguntácheste algunha vez que é ese apéndice vermello que locen as galiñas na súa cabeza? ¿Para que serve? ¿é un adorno ou ten algunha función? ¿Hai diferenzas entre razas? ¿Pode [...]

O Pazo

Gañadores dos nosos concursos 25 aniversario visitan Pazo de Vilane e reciben unha clase de cociña exclusiva
Gañadores dos nosos concursos 25 aniversario visitan Pazo de Vilane e reciben unha clase de cociña exclusiva

“Pasamos un día inolvidable” Ese foi a mensaxe común que nos transmitiron o pasado 17 de xullo as gañadoras dos nosos recentes concursos, o do Libro de Recetas do 25 [...]

Ovos Campeiros

Partes do ovo: cáles son e para qué sirven
Partes do ovo: cáles son e para qué sirven

O ovo é un alimento compreto e marabilloso: está cargado de nutrintes e ademáis conta co seu propio envase natural que o protexe de agresións externas. Poderíamos dicir que é [...]

Ovos Campeiros

Cómo cociñar o ovo: 7 formas clásicas e algunha outra orixinal
Cómo cociñar o ovo: 7 formas clásicas e algunha outra orixinal

Contámosche cómo cociñar o ovo en todas as súas variantes: duros, en tortilla, mollets, revoltos, fritos, encapotados, poché… Desde Pazo de Vilane, corazón do ovo campero galego, recompilamos as maneiras [...]

Galiñas Campeiras

Descubrindo as galiñas : galiña de Mos
Descubrindo as galiñas : galiña de Mos

A galiña de Mos é unha apreciada raza autóctona galega en perigo de extinción que afortunadamente experimentou un rexurdimento desde 2001. Ten un porte espectacular, maxestuoso, pois son aves grandes, [...]

Ovos Campeiros

Salmonela: cómo te afecta e cómo podes evitala fácilmente
Salmonela: cómo te afecta e cómo podes evitala fácilmente

A salmonella é unha das palabras máis temidas e repetidas cando chega a calor. Parece que só entón reparamos no seu potencial perigo e na necesidade de vixiar o procesado [...]

Ovos Campeiros

A membrana do ovo: unha barreira defensiva fronte a bacterias e virus
A membrana do ovo: unha barreira defensiva fronte a bacterias e virus

Xa sabes que un ovo está composto de xema, clara e casca. ¿Pero repararas en que ademáis está protexido por unha fina tea esbrancuxada na cara interna do cascarón? Segue [...]

O Pazo

Rafa Valladares: o perspicaz observador de galiñas camperas
Rafa Valladares: o perspicaz observador de galiñas camperas

A xornada de Rafa-irmán de Basi, o noso capataz-comeza ben cedo nas granxas de Pazo de Vilane, cando entra nos galiñeiros para facer a primeira revisión xeral do día. O [...]

O Pazo

Concurso libro de Receitas 25 aniversario
Concurso libro de Receitas 25 aniversario

¿A cociña é a túa paixón?¿O ovo campero un dos teus ingredientes estrela? ¡Necesitámoste¡ e premiámoste. Co motivo do 25 Aniversario de Pazo de Vilane editaremos un libro de receitas [...]

Sustentabilidade e Desenvolvemento Rural

Pazo de Vilane reduce a súa pegada de carbono e amplía o uso de enerxías renovables.
Pazo de Vilane reduce a súa pegada de carbono e amplía o uso de enerxías renovables.

Desde os nosos inicios, en 1996, unha das maiores preocupacións de Pazo de Vilane foi o coidado da contorna e a sustentabilidade dos recursos naturais. Agora, grazas ao avance das [...]

Galiñas Campeiras

Descubrindo ás galiñas: galiña pita pinta
Descubrindo ás galiñas: galiña pita pinta

Presentámosche á pita pinta, unha raza de galiña de plumaxe orixinal e moi chamativo, que capta todas as miradas polo seu curioso manchado. Esta asturiana polos catro costados (ten selo [...]

Galiñas Campeiras

Pastoreo de galiñas: beneficioso para ellas e… tamén para a nosa saúde.
Pastoreo de galiñas: beneficioso para ellas e… tamén para a nosa saúde.

Desde os nosos inicios, en 1996, en Pazo de Vilane defendemos o pastoreo de galiñas como práctica irrenunciable para lograr o máximo bienestar das nosas aves e a calidade dos [...]

O Pazo

Pazo de Vilane, o Diseño Galego como motor de innovación empresarial
Pazo de Vilane, o Diseño Galego como motor de innovación empresarial

¿Sabías que a caixa de Pazo de Vilane- a nosa premiada “caja de la gallinita”- é unha recoñecida obra do Diseño Galego Contemporáneo? Este movemento naceu nos anos 70 e [...]

Cultura e Patrimonio

Día das Letras Galegas
Día das Letras Galegas

O Día das Letras Galegas ou Xornada da Literatura Galega é unha celebración instituida no 1963 pola Real Academia Galega (RAG) coa fin de homenaxear a escritores que destacaron pola [...]

O Pazo

David Barrio, operario de almacén: o cinéfilo de Pazo de Vilane
David Barrio, operario de almacén: o cinéfilo de Pazo de Vilane

O noso operario de almacén David Barrio García é ese compañeiro que todos queremos ter cerca, especialmente os venres. Porque David, ademáis de nobre e moi maxete, é o noso [...]

O Pazo

2 de maio: ¡Feliz Día da nai!
2 de maio: ¡Feliz Día da nai!

“Nai non hai máis que unha”, por iso debemos coidala ao máximo e en todo momento. Agora ben, hai un día especial, o Día da Nai, dedicado especialmente a ela. [...]

Ovos Campeiros

10 preguntas que sempre quixeches facer sobre o ovo campero
10 preguntas que sempre quixeches facer sobre o ovo campero

Saímos no teu rescate. Recopilamos as dez preguntas máis frecuentes sobre este gran alimento e dámoste as nosas recomendacións. Segue lendo , porque moitas che sacarán de dúbidas e algunhas [...]