fbpx

As calorías do ovo

Entra e descobre toda a información sobre as calorías do ovo. Cantas ten? É o mesmo comelo frito que cocido? A xema ten máis calorías?

As calorías do ovo dependen de varios factores. Todos nos fixemos algunha vez a pregunta de cantas calorías achegaríanos ese ovo campeiro de Pazo de Vilane, verdade? Pois hoxe ímosvos a descubrir que non hai unha resposta universal a esta pregunta porque as calorías do ovo varían dependendo do tamaño do mesmo e tamén cambian en función da forma na que estean cociñados

O ovo é un alimento presente na dieta humana desde hai séculos. Entre as súas propiedades cabe destacar que é rico en proteínas que conteñen aminoácidos esenciais para o organismo e que é unha das principais fontes de colina, un nutriente que é esencial para o desenvolvemento do cerebro. Aos poucos tamén se conseguiu desterrar o pensamento de que o consumo de ovos incrementa o colesterol. O importante é que todos, maiores e pequenos, leven unha dieta sa e equilibrada e non obsesionarse coa medición das calorías de cada cousa que comemos.

Calorías do ovo segundo a súa elaboración

Ao falar das calorías do ovo debemos saber que non teñen a mesma cantidade a clara que a xema. A xema do ovo é a parte que ten máis graxa e tamén máis calorías mentres que a clara ten menos xa que a súa composición principal son as proteínas. Por isto, moitas veces recoméndase tomar tortilla elaborada soamente con claras en certas dietas. Xuntos, xema e clara forman un dos alimentos máis completos que podemos consumir a diario.

Segundo datos do Instituto de Estudos do Ovo, dous ovos de tamaño grande achegan entre 141 e 150 calorías, o que supón un 7% da enerxía que se recomenda para unha persoa adulta nun día. Se falásemos dun ovo de talla XL, a cantidade ascendería a unhas 90 calorías por unidade e no caso dos ovos máis pequenos, unhas 95. Pero é necesario especificar a forma na que o alimento vai ser elaborado.

Por exemplo, un ovo frito suma máis ás calorías do ovo debido ao aceite co que o cociñamos. A cantidade de aceite que empregamos para facer o ovo fritido fai que o número de calorías aumente considerablemente. É dicir, co aceite podes chegar a exceder as 100 calorías así que non te pases cando o botes na tixola. Concretamente, segundo a Base de Datos Española de Composición de Alimento por 100 gramos de ovo, inxerimos unhas 185 calorías.

Se falamos dun ovo cocido, estaremos a falar dunhas 76 calorías aproximadamente segundo indican na Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición. Aínda que poida parecer algo moi sinxelo, non é tan fácil que queden no punto xusto de cocción pero aquí deixámosche a fórmula para cocer un ovo á perfección. Outra opción frecuente á hora de consumir un ovo é facelo en revolto. Aquí é o punto no que máis pode variar o valor nutricional final de todo o preparado, debido a que vai depender de que ingredientes usemos. Non é o mesmo tomar uns ovos revoltos con chourizo e patacas que tomar unha simple tortilla francesa. 

As calorías dos ovos camperos

Como ben sabes, en Pazo de  Vilane temos ovos campeiros procedentes de galiñas que viven en liberdade. As nosas galiniñas son alimentadas con cereais de alta calidade ademais de poder gozar durante todo o ano de pastos tenros debido ao clima que temos na comarca da Ulloa. Durante as súas saídas diarias as aves comen herbas e algún pequeno becho que acaba incorporando nutrientes, aminoácidos e fibras ao ovo.

Os ovos campeiros comparten similitudes en número de calorías con outros ovos pero ao compralos, como sucede coa caixa da galiña de Pazo de Vilane, sabes que estás a adquirir un produto de calidade e que foi obtido pensando no benestar animal. Porque non  fabricamos ovos, coidamos galiñas e elas son o primeiro para todos os membros desta gran familia.

< Volver

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies