Como aproveitar a casca de ovo
Xul
Segundo o Instituto Nacional de Estatística en España recóllense 21,9 millóns de toneladas de lixo, que son aproximadamente 471 kg de lixo por persoa ao ano. En Pazo de Vilane preocupámonos polo medio ambiente. Por iso, ademais das campañas centradas en coidar a nosa contorna como “1 idea, 1 árbore” , gustaríanos ofrecervos algunhas ideas para aproveitar a casca de ovo na vosa casa así como as investigacións que están en marcha agora mesmo para darlle unha segunda vida e un valor engadido a este produto.
Usos domésticos da casca de ovo
Tal e como comentamos cando falamos dos beneficios e utilidades da casca de ovo , a casca pode ter varios usos na agricultura ecolóxica. Se tes un xardín ou un terreo de labranza en zonas con chans de gran acidez como Galicia, Zamora, León e Asturias podes usar a casca de ovo como encalante. Bastará con machucar a casca e engadila como substrato. De feito, 2018, no laboratorio de biotecnoloxía da Universidade César Vallejo Lima Leste demostraron que a adición de casca de ovo a un chan acedo melloraba a produción de millo.
Con todo, o seu uso agrario non se limita soamente a encalar chans. A casca de ovo é un elemento fundamental do compost caseiro. Nesta reportaxe de El País resáltase o seu uso na elaboración de compost.
Doutra banda, o ovo pode empregarse en tratamentos de estética. En varias webs recoméndase o uso de casca de ovo mesturado coa clara para elaborar máscaras faciais caseiras. Polo momento non existen datos científicos que animen a realizar esta práctica, pero si que houbo varios estudos como este de a Universidade de San Ignacio de Loyola no que elaboraron xabón exfoliante a partir de cascas de ovo. Ademais, na mesma universidade tamén comprobaron o uso de casca de ovo como endurecedor de uñas ao mesturalo con esmalte. Proba algunha destas ideas e cóntanos o resultado!
Usos da casca de ovo en ámbitos profesionais
O mundo empresarial ve na casca do ovo un recurso económico e cun gran número de posibilidades tanto polo seu contido cálcico como pola súa estrutura e composición. Por estes motivos existen unha gran variedade de estudos que tratan de incluír o ovo nos diferentes sectores industriais.
Aproveitamento da casca de ovo na industria alimentaria
No sector alimentario é frecuente buscar alternativas I+D+i que melloren os alimentos que producen. Neste ámbito, o uso da casca do ovo é habitual debido ao seu baixo custo e ás súas excelentes propiedades nutricionais:
- Existen procedementos experimentais para separar membrana de casca por diferenza de densidades e aumentar desta forma o valor do produto
- Está a probarse a substitución de fariña de trigo por casca de ovo na elaboración de pasta Fettuccine
- En Honduras estudaron a elaboración de galletas con fariña de millo, quinoa e casca de ovo
- E en Ecuador lograron elaborar salchichas tipo Frankfurt a partir do citrato cálcico obtido de cascas de ovo
Alimento para vermes de cebo ou vermicultura
Na industria de cría de vermes para cebo de pesca ou para venda de compostaxe é habitual engadir a chans con esterco bovino cascas de ovo para achegar as necesidades cálcicas destes invertebrados. Nun estudo levado a cabo polo Instituto Nacional de Investigacións Agrícolas de Venezuela comprobaron as vantaxes do uso da casca neste sector chegando a resultados moi satisfactorios.
Xeración de hidroxiapatita
A hidroxiapatita adoita empregarse en operacións cirúrxicas, principalmente en cirurxías maxilofaciales e tamén en electroforesis, para diferenciar ADN de ARN. Na Universidade de Antioquia estudaron a posibilidade de sintetizar hidroxiapatita aplicando tres tratamentos térmicos a cascas de ovos de galiña. O resultado foi acollido con optimismo dado que os xacementos deste biomineral son escasos e, a falta de perfeccionar o método para obter un maior rendemento, o certo é que é unha alternativa viable.
Emprego como material de construción
Está a explorarse o uso como revestimento interno de paredes tanto a casca de ovo como a casca de cacahuetes. A idea é usar ambas as cascas como material illante ecolóxico . Ata a data os resultados obtidos son optimistas e todo parece indicar que haberá máis avances no futuro.
Como puideches comprobar cada vez hai máis respostas á pregunta como aproveitar a casca do ovo. En Pazo de Vilane mantemos desde os nosos inicios unha filosofía centrada no respecto ao medio ambiente e ao compromiso coas 3 R: reducir, reutilizar, reciclar. Anímache ti tamén a coidar da túa contorna!
