El pollo es uno de los alimentos más consumidos en las casa de todo el mundo dada su versatilidad. En esta receta de pollo relleno te proponemos darle un toque único y especial con carne picada y jamón york. Compra pechugas frescas y carne picada en el momento, esto ayudará a darle un toque más especial al plato. Usa aceite de oliva para freír la carne y que no quede grasosa. Con estos pequeños consejos conseguirás un pollo relleno para conquistar a pequeños y a mayores. Como siempre, desde Pazo de Vilane te proponemos que si quieres añadir algún extra, como unas lonchas de queso, te lances a experimentar.
Ingredientes
- 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
- 4 pechugas de pollo
- 200 g de carne picada
- Un bote de pimientos del piquillo
- 150 g de jamón york
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración
- Cocemos los huevos de Pazo 10 minutos en un cazo. Dejamos que enfríen y los pelamos.
- Abre las pechugas y salpiméntalas. Extiéndelas seguidas sobre papel film. Encima de cada una coloca las lonchas de jamón york, un poco de carne picada, medio huevo y un trocito de pimiento.
- Enrolla el pollo presionando bien fuerte para que se compacte. Puedes atarlo con cordel de bridar.
- Precalienta el horno a 150ºC y coloca los rollos de pollo en una bandeja. Echa un toque de pimienta y unas gotas de aceite por encima
- Horneamos 40 minutos y servimos en lonchas, acompañado de la guarnición que prefiramos.
