El secreto de un buen huevo frito es que sea del día, que la gallina haya comido bien, que ande corriendo por el campo, que el aceite sea bueno y ya está. Y así, aún sin saber freír, no te puede salir mal.
Los huevos fritos de Pazo de Vilane tienen el sabor de antaño, de los que comíamos en cada de nuestras abuelas cuando éramos pequeños. Con tan solo tres ingredientes y un poco de pan para mojar, tendremos una comida resuelta en pocos minutos.
Sigue los pasos que te indicamos en esta receta y conseguirás el huevo frito perfecto. ¿A qué esperas?
Ingredientes
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- En una sartén no muy grande y antiadherente echamos abundante aceite de oliva.
- Lo calentamos hasta que humee.
- Echamos el huevo y esperamos 30 segundos sin tocarlo.
- Cocina según tu gusto. Si te gusta poco hecho, deja un par de minutos; si lo quieres más pasado, deja más tiempo y echa el aceite por encima.
- Retira con cuidado con la ayuda de una espumadera, echa una pizca de sal y ¡ya tienes el huevo frito perfecto!
