Para elaborar este postre no es necesario ser un experto cocinero. Tan solo necesitas tener los ingredientes y dedicarle unos 15 minutos a la elaboración. Perfecto, ¿verdad? Pues vete abriendo la nevera y preparando todo para cocinar unos deliciosos pasteles de plátano. Esta sobremesa es muy sencilla de realizar y además lleva un extra de sabor, el que le proporciona la mermelada de arándanos que elaboramos de forma artesanal en Pazo de Vilane. Empieza por sacar el hojaldre del congelador para no tener que esperar.
Ingredientes
- 1 huevo de Pazo de Vilane
- 4 cucharadas de mermelada de arándanos de Pazo de Vilane
- 2 plátanos grandes
- 1/2 limón
- 200 g de hojaldre congelado
Elaboración
- Deja el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Enharina mientras una mesa y estira la masa con un rodillo hasta que esté bien fina.
- Pela los plátanos y quita las hebras de alrededor. Exprime el limón y riega los plátanos con el zumo.
- Divide la plancha de hojaldre en 4 trozos. Bate el huevo.
- Corta los plátanos por la mitad y envuelve cada porción con un trozo de hojaldre, pegando los extremos con huevo batido.
- Coloca los pasteles en una placa de horno, úntalos con el huevo batido restante y mételos en el horno medio-fuerte, durante 15 minutos.
- Sírvelos acompañados con la mermelada de arándano Pazo de Vilane. ¡Delicioso!
