Pazo de Vilane participó de la celebración del décimo aniversario del ingreso de Polonia a la UE

Polonia lleva todo el 2014 de aniversario: se cumplen 25 años de las primeras elecciones libres tras la caída del comunismo, 20 de la incorporación a la OTAN y 10 de su ingreso a la Unión Europea. Pazo de Vilane, invitado por Galicia Calidade, tuvo el gusto de participar de la celebración que se realizó en la Embajada de Polonia, en Madrid. Los cocineros Iván Méndez, Conchi Peiteao, Oscar del Toro y el sumiller Oscar Quintana prepararon para los más de 600 invitados exquisitos platos que consistieron en huevo campero cocinado a baja temperatura con ceviche de merluza do Celeiro; huevo campero cocinado a 64 grados con mermelada de tomate y lascas de queso San Simón y de postre, Requesón das Neves con jugo de frambuesa. En su discurso de bienvenida, el embajador de Polonia, Tomás Arabski, agradeció la participación y el gran trabajo realizado a los representantes de las empresas españolas y polacas que participaron en el evento e hizo referencia al «diálogo culinario establecido entre la Galicia de España y la Galitzia polaca a través de una selección de platos de comida gallega para nuestros invitados polacos y comida polaca para nuestros invitados españoles». Arabski también recordó a Jerzy Janiszewski, autor de la instalación tridimensional que sobrevolaba el jardín, símbolo de los nuevos aires polacos. El artista gráfico polaco, afincado en Galicia, es  mundialmente conocido por crear el Logo de Solidarność (Solidaridad), símbolo del camino polaco hacia la libertad y democracia.