Mermelada artesanal de frambuesas

Mermelada artesanal de frambuesa de Pazo de Vilane

Para crear la mermelada de frambuesa de Pazo de Vilane solo empleamos fruta entera que recogemos directamente de nuestras fincas, un poco de azúcar y agar. El secreto para obtener su sabor único está en recolectar el fruto en su punto justo de maduración natural. El clima gallego, húmedo y suave, favorece que nuestras frambuesas sean jugosas, aromáticas, gruesas y llenas de pulpa. Cuando su color es más vivo sabemos que están listas para ser recogidas. La mermelada artesanal de frambuesa combina perfectamente con tostadas, quesos, patés, foies y yogur.

Mermelada artesanal de arándanos

Mermelada artesanal de arandanos de Pazo de Vilane

Nuestra mermelada casera de arándanos está cocinada con un 70% de fruta entera recogida en su punto justo de maduración. El arándano es un superalimento, por ello se recomienda consumir entre 90 y 100 gramos al día por su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Nos protege contra las enfermedades y mejora nuestra salud cerebral.

El suelo ácido, húmedo y drenado de Galicia favorece el cultivo y la calidad de nuestros arándanos. No dudes en usar nuestra mermelada de arándano en tus tartas de queso o como aliño en ensaladas, carnes asadas o pizzas dulces.

Mermelada artesanal de fresas

Mermelada artesanal de fresa de Pazo de Vilane

Si eres fan de la mermelada de fresas, tienes que probar la de Pazo de Vilane. Está elaborada sólo con fresas gallegas de la Ulloa, muy apreciadas entre los paladares gourmet por la delicadeza de su pulpa y alto contenido en azúcares naturales. Como todas nuestras mermeladas artesanas, contiene un 70% de fruta madurada y jugosa. No dejes de probarla en tostadas, como acompañamiento de carnes y pescados, o como ingrediente protagonista de un helado casero.

Mermelada artesanal de frutos del bosque

Mermelada artesanal de frutos del bosque de Pazo de Vilane

Ideal para los amantes de los frutos silvestres. La nueva mermelada de frutas del bosque de Pazo de Vilane, que combina fresas, frambuesas y arándanos recogidos en verano en nuestras fincas, tiene un delicioso toque agridulce que la hace adictiva. Cocinada a fuego lento según la receta tradicional del Pazo, está deliciosa en tartas, brioches u hojaldres, como contrapunto de carnes rojas o caza, o simplemente sobre pan integral o galletas artesanas.

Mermelada artesanal de tomate agridulce

Mermelada artesanal de tomate agridulce de Pazo de Vilane

Escogiendo únicamente tomate ecológico entero conseguimos la mejor mermelada artesanal de tomate agridulce de Pazo de Vilane. Con un 72% de fruta, la puedes maridar con tus platos más sofisticados: ahumados, rulos de queso, hojaldres salados, pasteles fríos de verduras, o como aderezo o chutney de carnes asadas, hamburguesas, y brochetas de pollo.

Proceso de elaboración

Dicen los lugareños que la finca «A Margada», donde cultivamos la fruta que empleamos en nuestras mermeladas, es una de las mejores de la zona. Orientada al sur y rodeada del río Estanco, posee su propia alberca y pozo. Hoy también la disfrutan las gallinas camperas, que pastorean en libertad por estas fértiles tierras.

El secreto de nuestras mermeladas artesanales está en nuestro empeño por obtener cada año la mejor materia prima de nuestros campos y en seguir la receta tradicional de elaboración. Fruta madura y cocinado lento que le dan a nuestras mermeladas su sabor, color y textura característicos.

El toque/broche final lo ponen sus cuidados estuches, realizados en cartón reciclable. El mejor envoltorio para un regalo gourmet o el contenedor ideal para almacenar o tener a mano tus ingredientes de cocina: toppings, especias, frutos secos.

¿Podrás esperar a probar nuestras mermeladas naturales?

Compra nuestras mermeladas artesanales

Cultivar nuestra propia fruta nos permite incorporar un alto contenido en nuestras mermeladas. Pocos pueden conseguir tanto porcentaje de fruta. Por eso cuando compras una de nuestras mermeladas artesanales, estás adquiriendo un producto gourmet de calidad. Cuidamos gallinas y también somos agricultores porque cultivamos nuestras tierras y plantaciones. Así nos aseguramos la recogida óptima de los frutos y podemos ofrecerte una mermelada sin exceso de azúcar añadido que únicamente contiene fruta dulce, madurada de forma natural, al sol.

Puedes encontrarla en las tiendas de El Corte Inglés, en tiendas especializadas y de barrio, o bien comprar mermelada en nuestra tienda online. Descubre los lotes que hemos preparado para tu hogar o para regalar. Te los enviamos donde desees.

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