Pazo de Vilane te invita a participar en una masterclass de gastronomía gallega

El evento se celebra el lunes 13 de noviembre en la Escuela de Cocina de ACYRE, en la calle Huertas 43, en el marco de la Semana de Promoción Gastronómica de Galicia en Madrid.

El chef gallego Fran Silva inaugura la jornada a las 9:00 en la Escuela de Cocina de ACYRE con la elaboración de tapas y menús gallegos, elaborados con quesos, embutidos y dulces, entre ellos las mermeladas artesanales Pazo de Vilane.

A las 10.25 comienza la segunda sesión de la jornada a cargo del chef gallego Tino Otero quien introducirá en sus preparaciones productos del mar y el huevo campero Pazo de Vilane.

La jornada gallega está destina a profesionales de la hostelería y la restauración que quieran hacer una inmersión en la utilización de los productos de esta cultura culinaria de la mano de expertos que nos darán a conocer la mejor manera de identificar, tratar, crear recetas y degustaciones con los productos que participan en la Semana de Galicia en Madrid.

La inscripción es gratuita y se puede hacer en el correo electrónico felicidadnoval@yahoo.es o a través del teléfono 611 233 961

La masterclass se realiza en el marco de la celebración de la Semana de la Promoción Gastronómica de Galicia en Madrid, del 24 de noviembre al 3 de diciembre, organizada por el Cluster Alimentario de Galicia, en colaboración con la Asociación Vive Malasaña.

El objetivo es dar a conocer una selección de los mejores productos de Galicia, escogidos por su valor culinario además de su autenticidad, alta calidad y origen natural.

En este marco, Pazo de Vilane participará en un encuentro con blogueros y periodistas gastronómicos. Durante el evento, recordaremos los inicios del proyecto de emprendimiento.

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