Recetas con huevos fritos

¿Qué tendrán las recetas con huevos fritos, que a todos nos encantan? ¡Ay, los huevos fritos! Ese manjar exquisito que ya mostraba Velázquez en sus cuadros o Benito Pérez Galdós en sus Episodios Nacionales…
No puede haber un plato más sencillo ni tampoco más rico y nutritivo a la vez. Con puntilla, sin puntilla, rompiéndolos y mezclándolos, o bien comiéndolos paso a paso -primero la yema y luego la clara, según gustos- pero siempre fritos en un buen aceite de oliva virgen extra y disfrutándolos con un tierno trozo de pan.
Aunque ya sabemos que están buenísimos por sí solos, hemos querido innovar y presentarte esta colección de recetas con huevos fritos, en las que esta delicia tan española es la estrella absoluta.
Desde los huevos encapotados hasta los divinos huevos rotos con jamón, la hamburguesa con huevo frito o los huevos rancheros… Los huevos fritos van a ser tu nueva obsesión. ¡No podrás parar de cocinarlos!