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Conoce todos los secretos del magosto

Descubre el origen y todos los secretos de la fiesta otoñal más popular de Galicia: el magosto.

Cambio de hora, calles mojadas y olor a castañas, el otoño ha llegado para quedarse y eso implica que llega una fiesta muy importante en Galicia: el magosto. Una fiesta que se celebra habitualmente en la primera quincena de noviembre, entre el Día de Todos los Santos, 1 de noviembre, y el día de San Martiño, 11 de noviembre pero que se puede alargar durante todo el otoño. Aunque la tradición varía dependiendo de la zona, los lugares donde es especialmente importante son en la provincia de Ourense y Lugo, tierra de castañares. Hoy en Pazo de Vilane te vamos a contar todos los secretos que hay tras esta fiesta popular.

El magosto es una fiesta tradicional arraigada en la cultura popular gallega donde las castañas son las protagonistas. Y no es de extrañar, los castaños pertenecen al paisaje gallego desde hace siglos y su fruto fue un alimento muy importante en la sociedad europea, ya que en épocas de hambre aseguró la supervivencia de mucha gente. Este árbol se aprovechaba al máximo, desde su madera, hasta su fruto y sus desechos y muchas rentas, o parte de ellas, se cobraban antiguamente en castañas, también conocidas como el “pan de los pobres”. 

Cuando llegaron las patatas, las castañas pasaron a ser consumidas por las clases menos favorecidas, pero a día de hoy, es un alimento que se utiliza en la cocina gourmet, retomando su valor como alimento. El magosto siempre ha homenajeado a las castañas, sin olvidar su importancia, y se sigue preparando de la forma más tradicional: asadas. A poder ser, acompañadas de chorizos y vino tinto de la última cosecha. 

Origen del magosto

El magosto es una fiesta pagana con elementos celtas que más adelante se cristianizaron. Los elementos que más destacan son el fuego y las castañas. Coincidiendo con el final del verano, se relacionaba con la fertilidad y fecundación de la tierra para las siguientes cosechas. Al cristianizarse, se relacionó con los santos y difuntos. Según las creencias, las castañas eran un símbolo de ánima de los difuntos y cada fruto era un alma liberada del Purgatorio. También se creía que al finalizar la fiesta, las almas venían a calentarse a las brasas de las hogueras y se dejaban castañas para que comieran y los acompañaran.

Los castaños son árboles centenarios con valor histórico en Galicia, es más, en Manzaneda (Ourense) hay un ejemplar de mil años de edad. El magosto es un banquete en el que la castaña asada y el vino son el manjar. Se juntaban para celebrar el fin de una nueva cosecha y recordar a los que no están reuniéndose vecinos, familias y amigos. Los jóvenes recogían y llevaban las castañas, y juntos comían, bebían y bailaban alrededor de la hoguera pintándose la cara con las cenizas. 

El magosto en la actualidad

Hoy en día la tradición centenaria del magosto se sigue manteniendo prácticamente igual, especialmente en las zonas de interior de Lugo y Ourense. Todo el mundo celebra el magosto de una forma u otra, pero la más popular es subir al monte con un grupo de amigos o familiares y asar castañas y chorizos en una hoguera. Las bodegas de las casas son otro de los escenarios para celebrar el magosto aunque el lugar natural de esta fiesta es el monte, especialmente entre la juventud. El contacto con el medio ambiente forma parte del ritual de esta fiesta y por eso se recorren los bosques gallegos en busca del mejor lugar para disfrutar de la compañía, las castañas y la naturaleza. Respetando siempre el medio ambiente y evitando que la fiesta suponga un impacto para el monte. 

Lo que necesitas para organizar un buen magosto es: un grupo de gente, una hoguera, castañas, chorizos, vino y, si quieres, queimada. Es una fiesta para  juntarse y divertirse, celebrar la vida y recordar la muerte. De juventud y de tradición. Así que si no has vivido esta fiesta todavía, mira el tiempo y sube tus castañas al monte para disfrutar de esta fiesta otoñal. 

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