Hamburguesa de pollo con mermelada de tomate agridulce

Pazo de Vilane y Canal Cocina presentan una colección de recetas elaboradas con mermeladas artesanas. Además de estar disponible en la Web, te invitamos a descargarla, imprimirla y completar la colección.

Pazo de Vilane y Canal Cocina presentan una colección de recetas elaboradas con mermeladas artesanales de frambuesa, arándano y tomate. Además de estar disponible en la Web, te invitamos a descargarla, imprimirla y completar la colección.

También puedes reutilizar la caja de huevo campero Pazo de Vilane para crear tu propio Archivador de Recetas.

INGREDIENTES

800 g de carne de pollo picada
1 cucharadita de salsa de soja
1 Yema de huevo
1 Zanahoria muy picada
1 Cebolla muy picada
Mermelada de tomate agridulce Pazo de Vilane

Medio tallo de apio muy picado
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

ELABORACIÓN

En primer lugar, precalentamos el horno a 200ºC.
Rehogamos las verduras en una sartén durante unos 10 minutos con la salsa de soja, una pizca de sal y pimienta.
A continuación, mezclamos en un bol el pollo, las verduras y la yema de huevo campero Pazo de Vilane.
Formamos hamburguesas con la mezcla de pollo, verduras y huevo. Las doramos en una plancha a fuego vivo.
Seguidamente, horneamos las hamburguesas a 200ºC durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, emplatamos las hamburguesas acompañadas de la mermelada Pazo de Vilane y servimos.