Brownies con mermelada de frambuesa

brownies

Casero y original

Ingredientes:

4 cuadritos de chocolate sin endulzar

¾ de taza de mantequilla o margarina

2 tazas de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina

Kraft caramelo dulces (opcional)

½ taza de azúcar en polvo

1 taza de mermelada de frambuesa Pazo de Vilane

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 350º.

Calentar 90 segundos en el microondas el chocolate y la mantequilla. Mezclar. Agregar el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Remover bien. Añadir la harina y mezclar con mezclador. Reservar.

Rociar aceite con aerosol el los moldes de mini muffins. Llenar los moldes con la mezcla preparada hasta dejar una pulgada respecto al borde. Añadir con cuidado un caramelo en el centro de la masa para cada muffin.

Hornear unos 8 o 10 minutos.

Sacar y dejar enfriar 10 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo y añadir el toque final, una cucharadita de mermelada de frambuesa de Pazo de Vilane.