5 Recetas de Navidad con huevos camperos

Esta Navidad te proponemos preparar los mejores platos y postres con los huevos camperos de Pazo de Vilane. ¿Te animas?

El menú de Navidad y de los demás días festivos es una odisea que todos tenemos cuando llegan estas fechas. Probablemente tenemos que preparar comida para más gente y a ser posible satisfacer todos los gustos. Pazo de Vilane te trae la solución para estas fiestas. ¿Qué necesitas? Exacto, huevos camperos. 

 

Os traemos platos para sorprender en estas festividades con recetas donde el ingrediente principal es el huevo. Recetas fáciles y que se pueden preparar en las cantidades que uno desee. Acompáñanos si quieres saber cuáles son las recetas más deliciosas para estas navidades. Te presentamos una lista de 5 recetas navideñas hechas con huevos camperos.

Huevos rellenos navideños

Los huevos rellenos siempre son una opción rápida que gusta tanto a niños como adultos. Además si le das un toque navideño haciendo muñecos de nieve, conviertes este plato en el mejor aperitivo navideño. Puedes hacerlos con los pequeños de la casa para que den rienda suelta a su imaginación. 

¿Qué necesitas?

  • 10 huevos
  • 1 lata de Atún
  • 4 tomates triturados
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 5 zanahorias
  • Perejil
  • Clavos de olor

 

  1. Cuece los huevos durante 12 minutos. Mientras, vete pelando las zanahorias. La partimos a la mitad, la rallamos en tiras y el resto la cortamos en rodajas. 
  2. Deja enfriar los huevos, quita las cáscaras y corta cada uno por la mitad. Extraemos las yemas y la rallamos o trituramos, que quede como con especie de arena; puedes usar el rallador. En un recipiente mezclamos el atún con el tomate y rellenamos los huevos cocidos. 
  3. Cubre cada huevo con mayonesa y una capa de yema rallada. Ahora comenzamos con la creatividad. 
  4. Gira los huevos cuidadosamente y ponlos boca abajo sobre una fuente o plato, dos harán de cuerpo y un tercero para la cabeza del muñeco.
  5. La zanahoria rallada la usamos como bufanda, los clavos los usaremos para ponerles ojos y botones. Unas ramitas de perejil serán los brazos y las rodajas de zanahoria el sombrero. Con la yema rallada que ha sobrado puedes hacer nieve, poniéndola por toda la parte inferior, por debajo de los muñecos. Y por último, ¡a disfrutar de ellos!

 

Ponche de huevo

El ponche de huevo es un tentempié ideal para antes de sentarse a cenar. Prepararlo es rápido y sencillo, además de muy nutritivo. Puedes hacerlo con o sin alcohol.

¿Qué necesitas?

  • 3 tazas de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de vainilla

 

  1. Coge una cazuela y añade dos tazas de leche con vainilla y ralladura de limón.
  2. Mientras dejas la mezcla a fuego medio, bate las yemas de huevo junto con ½ taza de azúcar. 
  3. Retira la mezcla inicial cuando esté a punto de ebullición y agrega la mezcla de los huevos con azúcar y revuelve. Cuando esté mezclado, vuelve a poner la cazuela a fuego medio.
  4. Bate constantemente hasta alcanzar espesor. Retira del fuego y agrega la tercera de taza de leche para detener la cocción. Pon a hervir un poco de agua y en otra cazuela a baño maría añadimos las claras de huevo y dos cucharadas de azúcar. 
  5. Bate hasta disolver el azúcar y retiramos. Cuando las claras estén a punto de nieve, retiras y añades la mezcla anterior. 

¡Y ya está! Tu ponche de huevo para Navidad está listo. Si quieres añadir alcohol, lo único que debes hacer es agregar en el último paso ron o whisky. 

Salpicón con huevo cocido

También tenemos recetas ideales para hacer tus entrantes contundentes y saciar los estómagos de la familia. El salpicón de marisco es un plato mediterráneo en el que hay una gran combinación con ingredientes de huerta, frutos de mar y huevos camperos. 

¿Qué necesitas?

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 250 gr de gambas
  • 250 gr de pulpo cocido
  • 250 gr de mejillones frescos
  • 2 huevos cocidos
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pizca de comino

 

  1. Pica las verduras, calienta aceite y lo viertes sobre ellas en un bol. Condiméntalas con pimienta y una pizca de comino.
  2. Cuece las gambas y trocéalas cuando estén; también trocea el pulpo. Abre los mejillones al vapor y añádelos al resto de marisco. Mezclamos todos los ingredientes, complementamos con aceite, vinagre y sal.
  3. Añadimos el huevo cocido en trocitos o rallado y terminamos con cebollino dejando reposar antes de servir. ¡Y a disfrutar!

Pastel de pollo con huevo

Una receta elegante, fácil y con pocos ingredientes es el pastel de pollo con huevo, un plato delicioso y con una presentación que sorprenderá a tus invitados estas navidades. 

 

¿Qué necesitas?

 

  • 8 huevos 
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate fritos
  • 1 taza de salsa bechamel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas hojas de perejil fresco

 

  1. Cuece los huevos 12 minutos. Luego los pones en agua fría y le quitamos toda la cáscara, córtalos con un cuchillo por la mitad y les sacas las yemas. 
  2. Pica la cebolla y la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sofríe en una sartén con aceite de oliva y agrega cucharadas de tomate frito. Condimenta con la sal y la pimienta
  3. Agrega las yemas de los huevos a la mezcla de pollo y rellena los orificios de los huevos con toda la preparación.
  4. Coloca los huevos ya rellenos con un molde para horno y los cubrimos con toda la salsa bechamel. Encendemos el horno y metemos el molde 18 minutos a 200 grados. 
  5. Cuando transcurra el tiempo, saca la bandeja del horno y déjalo reposar un buen rato, corta las proporciones dejando un huevo navideño con pollo por cada porción y sirve en los platos. Puedes añadir hojas de perejil o unas tiras de pimientos rojos. 

Crema de huevo a la catalana

El postre también es un plato importante en la cena de Navidad, por eso traemos una receta fácil de preparar y que tiene un sabor que encantará a tus invitados: crema de huevo a la catalana. 

¿Qué necesitas?

Para la crema

  • 4 claras de huevo
  • 250 gramos de azúcar
  • Un toque de sal
  • Una cucharada de bicarbonato

Para la tarta

  • 1 huevo
  • 300 gramos de harina de hornear
  • 200 gramos de mantequilla
  • Una pizca de sal

Para el relleno

  • 2 huevos
  • 400 ml de nata
  • Una cucharada de vainilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 ml de base de crema de leche

 

  1. Comenzamos haciendo la tarta. Coge la harina, la sal y la mantequilla y mézclalos hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos el huevo y un toque de agua bien fría.
  2. Envuelve la mezcla en papel de cocina y mételo en la nevera al menos una hora. Estira la masa en una bandeja y hornea durante 25 minutos a 180 grados. Déjalo enfriar y mételo en la nevera unos minutos. Ya tenemos tarta. 
  3. Lo siguiente es la crema de huevo. Bates las claras de huevo junto con la sal hasta conseguir una textura espumosa, agrega la mitad del azúcar y el bicarbonato. Sigue batiendo y agrega el resto del azúcar hasta crear un merengue bien espeso y blanco. Coloca la mezcla en una manga pastelera.
  4. Ahora vamos con la crema. Coloca la nata, la vainilla, el azúcar y la crema de leche y mézclalo con la batidora. Agrega dos huevos y sigue batiendo hasta crear una mezcla espesa.
  5. Vierte la crema en la tarta y adorna con el merengue que tenemos en la manga. Mételo en el horno 15 minutos. ¡Y ya tienes un delicioso postre navideño!

Ya tienes numerosas ideas para que las comidas de Navidad no sean un problema. Fáciles, deliciosas y nutritivas con nuestros huevos camperos. Busca los huevos camperos de Pazo de Vilane en las principales cadenas de distribución para hacer tus platos y que disfrutes de un sabor único estas navidades. Si quieres ver más recetas donde el huevo es el protagonista aquí tenemos más ideas para ti.