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Razas de gallinas: conoce las diferentes clases

Entra y descubre las razas de gallinas que hay, su procedencia y sus características principales.

Poca gente conoce todos los tipos de razas de gallinas que pueden existir en una granja. Seguro que has escuchado términos como gallinas camperas o gallinas ponedoras. Hoy vamos explicar los distintos tipos de gallinas que existen y de dónde proceden para conseguir que así conozcas mejor a las gallinas en general y a las de Pazo de Vilane en particular.

Existen en el mundo 2.629 razas de gallinas domésticas registradas. De las cuales 742 en América, 1.347 en Europa y 32 en España, según un estudio del Sistema de información de diversidad de animales domésticos.

Estudios genéticos sugieren que la existencia de crianza de gallinas comenzó hace 7.000 años en Asia. A partir de estos puntos de domesticación, las gallinas se distribuyeron por todo el mundo. Sin embargo, las razas más importantes surgieron durante la segunda mitad del siglo XIX, como la White Leghorn o la New Hampshire.

En la actualidad, las gallinas que más se crían para la producción de huevos son las de origen mediterráneo y norteamericanas. Podemos distinguir los distintos tipos de gallinas por su procedencia:

  •  Asiáticas: actualmente sigue habiendo gallinas de esta procedencia. Se trata de la raza más antigua, originada concretamente en China. Son gallinas grandes y pesadas, con muchas plumas, incluso en las patas. Se adaptan muy bien al frío pero no son muy buenas ponedoras. Las razas de gallina asiática más comunes son: la Langshan, la Brahma y la Cochin. 
  • Mediterráneas: las características principales de esta raza son el color blanco de su orejilla, su peso ligero y su tamaño mediano. La mejor raza de gallina mediterránea para la producción de huevos es la Leghorn Blanca.
  • Norteamericanas o Atlánticas: aunque su nombre indica que proceden de América, sus orígenes se encuentran en las razas europeas, junto con alguna mezcla de las razas asiáticas. Las gallinas de raza americana acostumbran a ser grandes. Son resistentes al frío, cosa que las convierte en buenas ponedoras también en invierno y tienen la orejilla roja. La raza de gallina norteamericana más conocida y utilizada son la Rhode Island. 

Las gallinas de raza y gallinas ponedoras

Las gallinas se distinguen también entre las pura raza y las raza cruzada. Las gallinas de raza pura son todas las que tienen un patrón fijado y lo transmiten a siguientes generaciones, siendo los hijos idénticos a los padres. Dentro de las gallinas de razas puras tenemos las gallinas autóctonas.  

Cuando hablamos de razas cruzadas nos referimos a las gallinas que nacen del cruzado de otras razas ya existentes. Como la raza Isa Brown, por ejemplo, que nace a través de la selección continuada de la raza Rhode Island. Así nacen las gallinas ponedoras y las gallinas camperas

Por otra parte, las gallinas autóctonas son aquellas que pertenecen o son originarias de un determinado lugar. Por ejemplo, en España hay razas como la Castellana, Catalana del Prat, Andaluza azul o Castellana Negra. También podemos diferenciar a las gallinas por su variedad, dentro de la misma raza presentan variantes de color y tamaño. 

Las gallinas camperas vienen de las razas cruzadas, criadas para la producción huevos, viven en libertad, tranquilas y sin estrés, lo que redunda en la calidad de los huevos que ponen, además del aporte nutricional del pastoreo en libertad. 

Las gallinas en libertad de Pazo de Vilane

En Pazo de Vilane nos preocupamos por el estado y cuidado de nuestras gallinas. A día de hoy, contamos con gallinas de dos razas, que disfrutan durante todo el año de pastos frescos y tiernos: Isa Brown y Lohmann.

La gallina Isa Brown es una raza ponedora de color marrón/rojizo y es considerada la mejor ponedora de huevos marrones. Además de que se adapta a todos los climas. Es de origen francés y nace del cruce de gallinas Rhode Island.

Las ponedoras Lohmann producen huevos de calidad y, junto con las Isa Brown, han demostrado ser de las gallinas ponedoras más destacadas de color marrón del mundo. Es conocida por sus resultados fuertes y confiables. La gallina Lohmnan se adapta bien a diferentes climas y alojamientos. 

Las gallinas de Pazo de Vilane pueden interactuar con el entorno y desarrollar sus instintos. Nuestra mayor preocupación: que tengan una vida saludable y sin estrés.

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