{"id":40106,"date":"2023-03-10T16:59:35","date_gmt":"2023-03-10T16:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/pazodevilane.com\/cronicas-galineiro\/receitas-de-inverno-para-loitar-contra-o-frio\/"},"modified":"2023-03-10T16:59:38","modified_gmt":"2023-03-10T16:59:38","slug":"receitas-de-inverno-para-loitar-contra-o-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pazodevilane.com\/gl\/cronicas-galineiro\/receitas-de-inverno-para-loitar-contra-o-frio\/","title":{"rendered":"Receitas de inverno para loitar contra o fr\u00edo"},"content":{"rendered":"\n

O fr\u00edo xa se instalou de cheo e apetecen cousas quenti\u00f1as e reconfortantes, esas ricas receitas de inverno que a todos nos gusta desfrutar en d\u00edas desapacibles. <\/p>\n\n

As tardes son escuras e moi longas, por iso todo convida a quedarse na casa coa familia ou con amigos para degustar unha porci\u00f3n de tarta ou unha rica rosquilla \u00e1 hora de merendar. <\/p>\n\n

E \u00e9 que d\u00e1 igual que neve, chova ou \u201cfaga un d\u00eda de cans\u201d, se ao chegar \u00e1 casa entoamos o corpo cunha sopa, uns ovos cocotte<\/em> ou ao forno ou alg\u00fan que outro prato con ingredientes invernais, como o bacallau ou os grelos, a vida vese doutra maneira.<\/p>\n\n

De verdade, se pensabas que a estaci\u00f3n fr\u00eda carece de atractivos \u00e9 que inda non exploraches todas as s\u00faas posibilidades culinarias. Segue a ler, que hoxe vas descubrir 10 receitas de inverno con ovos campeiros moi sinxelas, deliciosas e moi nutritivas. <\/p>\n\n

Sopa castel\u00e1<\/h2>\n\n

Que ser\u00eda de n\u00f3s nos fr\u00edos d\u00edas invernais sen a sopa castel\u00e1? Parece mentira que unha comida tan sinxela e de tan poucos ingredientes estea tan rica. <\/p>\n\n

\"Receita<\/figure>\n

Na nosa receita de sopa castel\u00e1<\/u> <\/a>propo\u00f1\u00e9mosche unha elaboraci\u00f3n cl\u00e1sica: apenas allo, pan duro, xam\u00f3n, caldo, pemento… E os mellores ovos campeiros, por suposto, que atopar\u00e1s ao lado da casa<\/a>!<\/u><\/p>\n\n

Os moi sopeiros non quedar\u00e1n decepcionados. Por algo \u00e9 un dos pratos m\u00e1is co\u00f1ecidos (e reco\u00f1ecidos) da gastronom\u00eda espa\u00f1ola. <\/p>\n\n

Revolto de grelos e gambas<\/h2>\n\n

Os grelos te\u00f1en un sabor sorprendente e est\u00e1n cargados de nutrientes. Nacen xusto despois das xeadas, as\u00ed que con eles vas poder preparar bo\u00edsimas receitas de inverno, como este revolto de grelos e gambas<\/u><\/a> que che propo\u00f1emos.<\/p>\n\n

\"Revolto<\/figure>\n

O prato en cuesti\u00f3n \u00e9 rico e r\u00e1pido coma poucos, e a pesar de estar cargado de nutrientes (fibra, vitaminas e un mont\u00f3n de minerais, como ferro, magnesio, cobre, potasio…), \u00e9 moi pouco cal\u00f3rico. Por iso pode ser un prato \u00fanico perfecto para levar \u00e1 oficina ou para un plan de cea no sof\u00e1 e pel\u00edcula. <\/p>\n\n

Ovos cocotte con xam\u00f3n e trufa<\/h2>\n\n

Os ovos cocotte ou ovos ao forno en cazolo son unha das t\u00e9cnicas de coci\u00f1ado de ovo que m\u00e1is nos gustan no inverno. E \u00e9 que, sen apenas manchar a coci\u00f1a (porque ademais p\u00f3delos coci\u00f1ar no microondas) e en poucos minutos consegues uns resultados espectaculares: un prato quenti\u00f1o, saboroso e que combina ben con case calquera ingrediente que lle botes. <\/p>\n\n

\"Ovos<\/figure>\n

Nesta ocasi\u00f3n decid\u00edmonos po estes ovos cocotte con xam\u00f3n e trufa sobre cama de verduras: <\/u><\/a>m\u00e1is f\u00e1cil e vers\u00e1til, imposible. Non sufras se che falta algunha verdura: improvisa e eng\u00e1delle todo o que se che ocorra. Ver\u00e1s como isto dos ovos cocotte<\/em> te engancha…<\/p>\n\n

Ovos Villaroy<\/h2>\n\n

Se che encantan as croquetas, hoxe est\u00e1s de sorte. Porque degustar por primeira vez a nosa receita de ovos villaroy (algo as\u00ed como uns ovos duros \u201cencroquetados\u201d) \u00e9 toda unha experiencia para o padal. Morrer\u00e1s de gusto!<\/p>\n\n

\"Ovos<\/figure>\n

Como o prato \u00e9 moi nutritivo, virache moi ben como segundo (hai quen os desfruta como aperitivo) despois dunha ma\u00f1anci\u00f1a de paseo fresqui\u00f1o. Acomp\u00e1\u00f1aos dunha ensalada variada e ver\u00e1s como desaparecen en segundos. <\/p>\n\n

Ovos beneditinos<\/h2>\n\n

Met\u00e9moste na escena: ma\u00f1\u00e1 de s\u00e1bado, chove e fai fr\u00edo f\u00f3ra, e o \u00fanico que che apetece \u00e9 preparar un bo almorzo, unha xerra de caf\u00e9 quente, e abandonarte por completo \u00e1 pereza mentres les os xornais. <\/p>\n\n

\"Ovos<\/figure>\n

Para este plan tra\u00e9mosche a mellor das receitas, ovos beneditinos<\/u><\/a>, un almorzo aditivo para moitos. \u00c9 saudable, enerx\u00e9tico e sinxelamente delicioso. Incl\u00faeo no teu cat\u00e1logo de receitas de inverno; non te arrepentir\u00e1s…<\/p>\n\n

Quiche de verduras e ovos campeiros<\/h2>\n\n

Outro prato san, exquisito e que \u00e9 apropiado se sodes moitos na cas. Ademais, esta Quiche de verduras e ovos campeiros<\/u> <\/a>ten a vantaxe de que admite case que calquera ingrediente. Aproveita e incorpora estas verduras que fan saltar as alarmas nos nenos: anacos pequenos de br\u00f3coli, esp\u00e1rragos verdes, pementos vermellos ou verdes, cabazos, patacas doces…<\/p>\n\n

\"Quiche<\/figure>\n

E \u00e9 que as quiches l\u00e9mbranlles \u00e1s pizzas -a\u00ednda que a s\u00faa orixe, ingredientes e sabores son ben distintos- e por tanto, adoitan trunfar entre os m\u00e1is pequenos da casa. <\/p>\n\n

Bacallau dourado <\/h2>\n\n

A\u00ednda que hoxe en d\u00eda \u00e9 ben sinxelo atopar bacallau salgado todo o ano, a s\u00faa tempada abarca dende finais de outono at\u00e9 a primavera. \u00c9, polo tanto, un dos peixes invernais por excelencia. <\/p>\n\n

\"Receita<\/figure>\n

Enc\u00e1ntanos o bacallau. En salsa ou \u00e1 prancha est\u00e1 deliciosos, pero como nos volve tolos \u00e9 nesta receita de bacallau dourado, <\/u><\/a>unha das especialidades m\u00e1is famosas e apreciadas dos nosos veci\u00f1os portugueses que hai que degustar acabada de facer, para que as pataqui\u00f1as palla non perdan a s\u00faa textura crocante ao fundirse co ovo batido.<\/p>\n\n

\u00a1Ver\u00e1s qu\u00e9 delicia!<\/p>\n\n

Escalope con ovo poch\u00e9.<\/h2>\n\n

Tra\u00e9mosche un prato sinxeli\u00f1o, dos de \u201cfondo de armario\u201d, pero para chuchar os dedos: escalope con ovo poch\u00e9<\/u><\/a>. A clave est\u00e1 en servilo acabado de facer, para romper o ovo e que a xema se funda en cada bocado de escalope.<\/p>\n\n

\"Escalope<\/figure>\n

Non esquezas que a verdadeira diferenza nesta receita m\u00e1rcana a calidade dos ingredientes: pan relado caseiro, a mellor tenreira e os ovos… campeiros e do Pazo, naturalmente!<\/p>\n\n

Rosquillas<\/h2>\n\n

Non deixes pasar un inverno m\u00e1is sen dedicar unha tarde de s\u00e1bado a coci\u00f1ar a nosa receita de rosquillas cos teus nenos. Despois ter\u00e1s que facer o \u201csacrificio\u201d de merendalas… quenti\u00f1as, claro est\u00e1!<\/p>\n\n

\"Rosquillas\"<\/figure>\n

Prepara o chocolate ou o caf\u00e9 para acompa\u00f1alas, que ver\u00e1s como lles vas empezar a atopar o gusto a iso das tardes supostamente tristes e escuras do inverno…<\/p>\n\n

Torta de queixo estilo A Vi\u00f1a<\/h2>\n\n

A sobremesa que gusta a todos en Pazo pola s\u00faa suavidade e textura \u00e9 esta torta de queixo ao estilo A Vi\u00f1a<\/u>,<\/a> o restaurante donostiarra que fixo famosa no mundo enteiro a receita orixinal. \u00c9 case imposible probala e non repetir unha e outra vez porque non \u00e9 nada doce de m\u00e1is e f\u00fandese no padal.<\/p>\n\n

\"Torta<\/figure>\n

Poucas cousas che parecer\u00e1n m\u00e1is pracenteiras que servirte unha boa porci\u00f3n desta tarta -aseg\u00farate de non callala demasiado por dentro- e degustala amodo mentres contemplas como cae a choiva dende a t\u00faa vent\u00e1. <\/p>\n\n

Mug cake de chocolate<\/h2>\n\n

Os moi chocolateiros adoramos este mini biscoito que poder\u00e1s preparar en menos de 5 minutos e de forma tan sinxela que non dar\u00e1s creto. Este mug cake de chocolate<\/u><\/a> pode ser un premio especial para os nenos ou un capricho doce para ti, ti decides.<\/p>\n\n

\"Mug<\/figure>\n

Tam\u00e9n \u00e9 un excelente candidato como sobremesa sinxela e rica para convidados: prepara tantos como comensais en cuncas individuais e engal\u00e1naos coas nosas marmeladas artesanais<\/u><\/a>. Trunfar\u00e1s de seguro!<\/p>\n\n

Como ves, as baixas temperaturas tam\u00e9n nos traen alegr\u00edas gastron\u00f3micas. Por iso, ao mal tempo, boa cara, di o refr\u00e1n, e estamos seguros de que estas riqu\u00edsimas receitas de inverno che axudar\u00e1n a sorrir de orella a orella. <\/p>\n\n

Arrod\u00e9ate de quen m\u00e1is queres para saborealas e comprobar\u00e1s que os d\u00edas m\u00e1is fr\u00edos do ano poden ser moi especiais. <\/p>\n\n

Gustouche este artigo? Pois ofrec\u00e9mosche moito m\u00e1is! Subscr\u00edbete ao noso bolet\u00edn e recibir\u00e1s un libro dixital gratu\u00edto!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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