{"id":36427,"date":"2022-11-09T14:46:48","date_gmt":"2022-11-09T14:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/pazodevilane.com\/cronicas-galineiro\/ifs-food-a-garantia-extra-de-seguridade-e-calidade-dos-mellores-produtos-alimentarios\/"},"modified":"2022-11-09T14:46:49","modified_gmt":"2022-11-09T14:46:49","slug":"ifs-food-a-garantia-extra-de-seguridade-e-calidade-dos-mellores-produtos-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pazodevilane.com\/gl\/cronicas-galineiro\/ifs-food-a-garantia-extra-de-seguridade-e-calidade-dos-mellores-produtos-alimentarios\/","title":{"rendered":"IFS Food: a garant\u00eda extra de seguridade e calidade dos mellores produtos alimentarios"},"content":{"rendered":"\n

IFS Food \u00e9 un sistema normativo espec\u00edfico da industria alimentaria reco\u00f1ecido pola Global Food Safety Initiative (GFSI) que certifica mediante auditor\u00edas a seguridade e calidade dos produtos alimentarios procesados, as\u00ed como o seu proceso de envasado,<\/strong> co obxectivo de previr contaminaci\u00f3ns.<\/strong><\/p>\n\n

A Norma IFS Food<\/a> foi o primeiro est\u00e1ndar IFS (International Featured Standards)<\/strong>. Xurdiu en 2003 e dende ent\u00f3n veuse actualizando periodicamente.<\/p>\n\n

S\u00f3 pode aplicarse a empresas de produtos alimentarios con marca propia<\/strong> que, ou ben os transformen, ou ben os envasen. Este \u00faltimo \u00e9 o caso de Pazo de Vilane porque, a\u00ednda que non procesamos<\/strong> de ning\u00fan modo os nosos ovos campeiros, si que os manipulamos para envasalos<\/strong> baixo a nosa propia marca.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n

Calquera alimento avalado coa normativa IFS Food \u00e9 m\u00e1is seguro e fiable, por iso en Pazo de Vilane traballamos moi duro durante m\u00e1is de 3 anos para cumprir todos os seus detalles e por fin poder certificarnos por primeira vez en outubro do 2021.<\/p>\n\n

\u00c9 dicir, en Pazo de Vilane a norma IFS Food vela para minimizar os perigos de contaminaci\u00f3n <\/strong>dos nosos ovos campeiros<\/strong> no momento do seu envasado. <\/strong><\/p>\n\n

Como ves, podes consumir os nosos ovos campeiros con total confianza, porque o car\u00e1cter artesanal e natural <\/strong>da nosa forma de crianza e produci\u00f3n non est\u00e1n enfrontadas cos m\u00e1ximos controis de seguridade alimentaria. <\/strong><\/p>\n\n

Como e para que xurdiu a IFS <\/h2>\n\n

O est\u00e1ndar de auditor\u00eda IFS Food (International Food Standard<\/em>) xurdiu en 2003 por iniciativa de varias asociaci\u00f3ns de distribuidores de Italia, Alema\u00f1a e Francia.<\/p>\n\n

O sector distribuidor europeo v\u00eda necesario establecer unha normativa com\u00fan espec\u00edfica de calidade e seguridade<\/strong> porque v\u00eda con preocupaci\u00f3n a multiplicaci\u00f3n de novas disposici\u00f3ns e requisitos legais relativos \u00e1 produci\u00f3n de alimentos nos diferentes estados da UE, ao mesmo tempo que medraba a importaci\u00f3n e exportaci\u00f3n a nivel mundial.<\/p>\n\n

O obxectivo final era que as empresas de alimentos ou produtos alimentarios que aplicaran estas normas e superaran a auditor\u00eda correspondente puideran ofrecer unha acreditaci\u00f3n de calidade e seguridade com\u00fan <\/strong>que fora reco\u00f1ecida no s\u00f3 nos pa\u00edses europeos, sen\u00f3n que en gran parte do mundo.<\/p>\n\n

Ademais, o consumidor que mercara un alimento producido baixo o est\u00e1ndar internacional IFS contar\u00eda cunha maior tranquilidade, posto que ter\u00eda a seguridade de que o que levara \u00e1 s\u00faa mesa cumprir\u00eda todas as especificaci\u00f3ns da lexislaci\u00f3n vixente do pa\u00eds no que se comercializara. <\/p>\n\n

Por que \u00e9 mellor un produto alimentario que cumpra coa normativa IFS?<\/h2>\n\n

Cando unha empresa que produce e\/ou envasa alimentos, como Pazo de Vilane, aplica a norma IFS Food e supera cada ano as s\u00faas correspondentes auditor\u00edas, o seu produto e a propia compa\u00f1\u00eda melloran. <\/strong>Pero, por que?<\/p>\n\n

  • \u2022 Porque ofrece m\u00e1is garant\u00edas sobre aspectos cr\u00edticos de seguridade alimentaria, por exemplo, a trav\u00e9s do APPCC (An\u00e1lise de Perigos e Puntos de Control Cr\u00edticos) un proceso sistem\u00e1tico de prevenci\u00f3n<\/strong> que asegura a inocuidade alimentaria mediante numerosas pr\u00e1cticas de hixiene.<\/li>
  • Porque coa IFS minim\u00edzanse as posibilidades de contaminaci\u00f3n<\/strong> na etapa produtiva ou de envasado. Ademais, no caso de aparici\u00f3n dun brote, facil\u00edtase a s\u00faa identificaci\u00f3n en control. <\/strong><\/li>
  • Porque, grazas \u00e1 IFS, as empresas dispo\u00f1en dunha ferramenta <\/strong>moi \u00fatil coa que poden impulsar procedementos de mellora continua.<\/strong><\/li>
  • Ademais, os empregados reciben unha formaci\u00f3n e concienciaci\u00f3n <\/strong>continuas sobre procesos de seguridade alimentaria.<\/li>
  • Unha vez certificados na norma, os produtos alimentarios IFS poden exportarse con maior facilidade<\/strong> a pa\u00edses que reco\u00f1ezan esta certificaci\u00f3n e por iso poden competir noutros mercados.<\/li>
  • Coa norma IFS as empresas poden unir de maneira sinxela nos seus procesos a seguridade alimentaria e o control de calidade. <\/li>
  • A empresa pode probar todas estas mellorar ante o cliente, polo que mellora a s\u00faa imaxe corporativa, e indirectamente, as s\u00faas vendas. <\/li>
  • A auditor\u00eda anual da IFS (que, no caso de Pazo de Vilane, a leva a cabo AENOR) ofrece resultados concretos das \u00e1reas que precisan ser melloradas. As\u00ed, a empresa sabe en cada exercicio onde debe esforzarse m\u00e1is. <\/strong><\/li><\/ul>\n
    \"Operario<\/figure>\n

    En definitiva: a IFS Food, na que Pazo de Vilane xa est\u00e1 certificada, \u00e9 un instrumento de mellora continua tanto para a empresa como para os produtos que ofrece; por iso os consumidores se benefician notablemente da s\u00faa aplicaci\u00f3n. <\/p>\n\n

    Os produtos con garant\u00eda IFS Food, coma os nosos ovos campeiros, contan cun selo extra de calidade e seguridade. <\/p>\n\n

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    Operario da granxa av\u00edcola Pazo de Vilane vixiando a calidade dos ovos<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":35761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[66],"tags":[],"yoast_head":"\nIFS Food: certificaci\u00f3n internacional de seguridade alimentaria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A certificaci\u00f3n IFS Food garante calidade e seguridade. 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