poder\u00eda ser unha parte da soluci\u00f3n deste problema de magnitudes mundiais. <\/strong><\/p>\n\nPor que gali\u00f1as e non outros animais de granxa?<\/p>\n\n
Pois porque, a\u00ednda que este ano a FAO po\u00f1a o acento nas guerras ou na pandemia de COVID-19 como causas directas da deficiente alimentaci\u00f3n mundial, existen outros factores estruturais que non axudan ao desenvolvemento das persoas nos pa\u00edses m\u00e1is empobrecidos, como o escaso acceso \u00e1 terra para o cultivo ou a gander\u00eda <\/strong>porcina ou bovina por parte das familias.<\/p>\n\nSen dubida, as gali\u00f1as requiren menos inversi\u00f3n e espazo <\/strong>ca outro tipo de explotaci\u00f3n gandeira.<\/p>\n\nA cr\u00eda de gali\u00f1as campeiras nos pa\u00edses en v\u00edas de desenvolvemento<\/h2>\n\n Numerosas ONGs e organizaci\u00f3ns que traballan en pa\u00edses en v\u00edas de desenvolvemento destacan a importancia das pequenas produci\u00f3ns familiares de gali\u00f1as campeiras para o desenvolvemento e a prosperidade das comunidades. <\/p>\n\n <\/figure>\nExisten numerosas evidencias arqueol\u00f3xicas de que as gali\u00f1as dom\u00e9sticas xurdiron na China fai 8000 anos e despois e que despois se expandiron cara Europa Occidental, quizais a trav\u00e9s de Rusia. Ao mesmo tempo, a domesticaci\u00f3n acadouse na India e de a\u00ed exportouse a todo o continente asi\u00e1tico. <\/p>\n\n
As gali\u00f1as tam\u00e9n levan en \u00c1frica varios s\u00e9culos e hoxe en d\u00eda constit\u00faen un elemento fundamental da cultura africana. De feito, o galo \u00e9 un dos signos ou emblemas m\u00e1is frecuentes dos seus partidos pol\u00edticos. <\/p>\n\n
En conclusi\u00f3n, as gali\u00f1as son aves estendidas por todo o planeta dende fai s\u00e9culos, polo que est\u00e1n perfectamente adaptadas a todos os climas e condici\u00f3ns de crianza. <\/strong>De feito, \u00e9 curioso comprobar como en cada rexi\u00f3n, segundo as s\u00faas particularidades (humidade extrema, ausencia de choivas ou choivas torrenciais) f\u00f3ronse desenvolvendo as razas, aclimat\u00e1ndose ao caso concreto.<\/p>\n\nAdemais, case calquera cultura ten experiencia sobrada no seu manexo<\/strong> e \u00e9 un animal pequeno que non require moito espazo nin cantidades grandes de forraxe para o seu mantemento.<\/p>\n\nPor suposto, estamos falando de pequenas comunidades locais en desenvolvemento onde as gali\u00f1as adoitan vivir en liberdade e as propias aves proc\u00faranse parte do alimento nos seus paseos (insectos, herbas…) posto que os granxeiros non sempre llelo poden proporcionar -ser\u00eda o ideal-.<\/p>\n\n
Hai varias reflexi\u00f3ns interesantes que podemos facer sobre o papel das gali\u00f1as no Terceiro Mundo con motivo do D\u00eda Mundial da Alimentaci\u00f3n. <\/p>\n\n
A primeira de todas \u00e9 que estas aves proporcionan case a diario unha prote\u00edna de calidade que se conserva sen necesidade de fr\u00edo durante moitos d\u00edas e que pode ser empregada en multitude de pratos. <\/li> As gali\u00f1as son prol\u00edficas e poden chegar a criar na mesma ni\u00f1ada at\u00e9 10-12 piti\u00f1os, varias veces ao ano. Os polos machos que nacen nas camadas forman partes doutros pequenos negocios paralelos destinados \u00e1 cr\u00eda de carne. <\/li> Non esquezamos que a gali\u00f1a nos agasalla coa s\u00faa carne como alimento unha vez rematada a s\u00faa vida produtiva. <\/li> Os ovos, en moitas comunidades locais de pa\u00edses en v\u00edas de desenvolvemento, empr\u00e9ganse como moeda de cambio, e poden cambiarse por outros alimentos, vestidos ou incluso ferramentas. <\/li> En ocasi\u00f3ns, e ao dispo\u00f1er as mulleres dunha produci\u00f3n constante dun ingrediente moi apreciado pola s\u00faa versatilidade, comezan de maneira espont\u00e1nea pequenos negocios de comidas para tomar nas s\u00faas propias casas (como improvisados restaurantes) ou para vender no exterior. <\/li> Por iso, a gali\u00f1a, especialmente as de dobre prop\u00f3sito (aquelas das que se pode aproveitar tanto a carne coma os ovos) \u00e9 un animal ideal para comezar unha senda de crecemento e autosuficiencia en pa\u00edses empobrecidos. <\/li><\/ul>\nParticularidades da cr\u00eda de gali\u00f1as en pa\u00edses en v\u00edas de desenvolvemento <\/h2>\n\n Non obstante, a\u00ednda queda moito por facer nestas comunidades para chegar a ese obxectivo de \u201cfame 0\u201d. <\/p>\n\n
Segundo os datos da FAO, as gali\u00f1as son as aves de cr\u00eda maioritarias en \u00c1frica, os patos en Asia e os pavos en Sudam\u00e9rica e Centroam\u00e9rica. O tama\u00f1o das granxas familiares pode variar moito. As\u00ed, adoitan ser de entre 3 e 100 aves no continente africano, de 10 e 30 en Sudam\u00e9rica e de entre 50 e 2000 en Asia. <\/p>\n\n
A produtividade de ovos e carne \u00e1 moito menor nos sistemas familiares, <\/strong>o que sup\u00f3n o principal atranco.<\/p>\n\nIsto \u00e9 debido a que unha gali\u00f1a que se alimenta por si mesma, s\u00f3 peteirando en liberdade (sen que o granxeiro lle proporcione un bo composto, base da s\u00faa alimentaci\u00f3n), produce s\u00f3 entre 30 e 50 ovos por ano. <\/p>\n\n
Estas cifras poder\u00edan mellorar moito se os criadores tiveran acceso a un composto rico <\/strong>en hidratos de carbono e prote\u00ednas vexetais (a trav\u00e9s de cereais e leguminosas de calidade) para elevar ao triplo ou mesmo cuadriplicar esa cifra de posta de ovos. <\/strong><\/p>\n\nAs\u00ed mesmo, a avicultura familiar no s\u00f3 constit\u00fae unha fonte de ingresos imprescindible para moitas comunidades, como nos lembra o D\u00eda Mundial da Alimentaci\u00f3n da FAO, tam\u00e9n act\u00faan como protecci\u00f3n e prevenci\u00f3n fronte a pragas <\/strong>(\u00e9 impagable a funci\u00f3n das gali\u00f1as como exterminadoras de pragas de insectos) e proporcionan esterco que enriquece a terra. <\/strong><\/p>\n\nA\u00ednda hai m\u00e1is; as aves significan culturalmente moito m\u00e1is que o mero sustento <\/strong>nas comunidades locais en desenvolvemento.<\/p>\n\n <\/figure>\nEn moitos pa\u00edses asi\u00e1ticos as gali\u00f1as ou patos non s\u00f3 se empregan en comidas de importancia, para agasallar aos convidados, tam\u00e9n estes reciben unha ave viva ao finalizar como mostra de respecto. Isto mellora a autoestima das familias, ao poder permitirse este pequeno luxo.<\/p>\n\n
No sur de But\u00e1n, as aves forman parte do culto das deusas locais, en forma de ofrenda e en moitos pa\u00edses africanos est\u00e1n presentes nos ritos inici\u00e1ticos. <\/p>\n\n
En definitiva, a d\u00eda de hoxe ser\u00eda necesaria unha maior extensi\u00f3n destas pequenas explotaci\u00f3ns av\u00edcolas familiares en comunidades locais e mellorar a s\u00faa produtividade, as\u00ed como controlar as enfermidades e o benestar das aves, a trav\u00e9s duns medicamentos e\/ou suplementos naturais m\u00ednimos e un composto axeitado, entre outros moitos factores. <\/p>\n\n
Tam\u00e9n o desenvolvemento de estratexias para a comercializaci\u00f3n dos ovos<\/strong> e outros subprodutos das gali\u00f1as poder\u00eda ser unha v\u00eda moi interesante de crecemento para mellorar a alimentaci\u00f3n de todo o mundo.<\/p>\n\nDende Pazo de Vilane esperamos que iniciativas como o D\u00eda Mundial da Alimentaci\u00f3n nos sirvan para concienciarnos do papel dos animais de granxa na nutrici\u00f3n de todos os habitantes do planeta, moi especialmente das gali\u00f1as campeiras. Son moi necesarias, e de ningunha maneira deben desaparecer. <\/p>\n\n
Por iso, \u00e9 xusto reco\u00f1ecer a s\u00faa funci\u00f3n insubstitu\u00edble e mostrarnos agradecidos e respectuosos con elas, precisamente por todo o que nos dan cada d\u00eda e o que a\u00ednda nos poden dar noutras partes do mundo se as coidamos axeitadamente. <\/p>\n\n
Fontes<\/strong>:<\/p>\n\nhttps:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/es<\/a><\/p>\n\nhttps:\/\/www.fao.org\/3\/y5114s\/y5114s02.htm#TopOfPage\u00a0<\/a><\/p>\n\nPazo de Vilane<\/p>\n\n
Gustouche este artigo? Pois ofrec\u00e9mosche moito m\u00e1is! Subscr\u00edbete ao noso bolet\u00edn e recibir\u00e1s un libro dixital gratu\u00edto!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cada 16 de outubro cel\u00e9brase a nivel internacional o D\u00eda Mundial da Alilmentaci\u00f3n, unha conmemoraci\u00f3n impulsada pola FAO (Organizaci\u00f3n das Naci\u00f3ns Unidas para a Agricultura e a Alimentaci\u00f3n) que ten como prop\u00f3sito diminu\u00edr a fame no mundo, todo isto encadrado na Axenda 2030, na s\u00faa meta \u201cfame cero\u201d. A xornada estableceuse para lembrarnos que mill\u00f3ns […]\n","protected":false},"author":5,"featured_media":36114,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[70],"tags":[],"yoast_head":"\n
D\u00eda Mundial da Alimentaci\u00f3n | Pazo de Vilane<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n