{"id":31429,"date":"2022-01-13T16:38:10","date_gmt":"2022-01-13T16:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/pazodevilane.com\/cronicas-galineiro\/granjas-avicolas\/"},"modified":"2022-01-13T17:47:21","modified_gmt":"2022-01-13T17:47:21","slug":"granxas-avicolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pazodevilane.com\/gl\/cronicas-galineiro\/granxas-avicolas\/","title":{"rendered":"Granxas av\u00edcolas: tipos e principais diferenzas"},"content":{"rendered":"\n
Unha granxa av\u00edcola \u00e9 un centro agropecuario de cr\u00eda de aves de curral, ben para o aproveitamento comercial da s\u00faa carne, ben para a posta de ovos, No primeiro caso as granxas av\u00edcolas acollen os denominados polos de engorde; no segundo, gali\u00f1as po\u00f1edeiras.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQueres co\u00f1ecer as diferentes clases de granxas av\u00edcolas existentes, como funcionan e que caracter\u00edsticas b\u00e1sicas as distinguen? Segue lendo , que che desvelamos t\u00f3dalas claves.<\/p>\n\n\n\n
Granxa av\u00edcola de polos de engorde ou de carne<\/strong><\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Tr\u00e1tase de establecementos agropecuarios onde se cr\u00edan aves para o aproveitamento da s\u00faa carne. En Espa\u00f1a existen preto de 5000 explotaci\u00f3ns autorizadas deste tipo, cunha densidade media de 25.000-30.000 polos cada unha.<\/p>\n\n\n\n
Neste tipo de instalaci\u00f3ns as condici\u00f3ns de crianza est\u00e1n moi sistematizadas. As\u00ed, os animais adoitan aloxarse en naves cunha temperatura acondicionada- xeralmente, en torno aos 26\u00ba e iluminaci\u00f3n e ventilaci\u00f3n controladas. Tanto os comedeiros como os bebedeiros est\u00e1n sistematizados e controlados por sistemas inform\u00e1ticos que regulan o caudal exacto de penso e auga necesarios para a crianza do animal.<\/p>\n\n\n\n
Granxas av\u00edcolas de posta<\/strong><\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
As granxas av\u00edcolas de posta son aquelas que cr\u00edan gali\u00f1as para a comercializaci\u00f3n dos seus ovos. Seg\u00fan ASEPRHU (Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Productores de Ovos) en Espa\u00f1a hai unhas 1.340 granxas produtoras, que albergan algo m\u00e1is de 47 mill\u00f3ns de gali\u00f1as po\u00f1edeiras, case tantas como espa\u00f1ois.<\/p>\n\n\n\n
O noso pa\u00eds \u00e9 unha verdadeira potencia no sector do ovo dentro da U.E. Dos 7 mill\u00f3ns de toneladas de ovos producidas nun ano, un 25% proceden de Espa\u00f1a, seg\u00fan datos do Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentaci\u00f3n e Medioambiente.<\/p>\n\n\n\n
Tipos de granxas av\u00edcolas de posta ou de gali\u00f1as po\u00f1edeiras<\/strong><\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Granxas av\u00edcolas de gaiola acondicionada<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\nGranxa av\u00edcola de gaiola, sistema maioritario no sector av\u00edcola espa\u00f1ol. Pazo de Vilane NON aplica este sistema.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
O 78% das gali\u00f1as espa\u00f1olas viven aloxadas en gaiolas dentro deste tipo de granxas denominadas intensivas, cuxos ovos se identifican co n\u00famero 3 (debe ir marcado na caixa).<\/p>\n\n\n\n
Tratase de grandes centros produtores onde, de media, al\u00f3xanse unhas 67.700 gali\u00f1as por granxa, \u00e1s veces m\u00e1is. No caso das denominadas macrogranxas, poden chegar a convivir ata un mill\u00f3n de gali\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n
En Europa a porcentaxe de gali\u00f1as de gaiolas \u00e9 moito m\u00e1s baixo respeto a Espa\u00f1a. Do redor do 40% debido \u00e1 crecente presi\u00f3n que grupos de consumidores ve\u00f1en exercendo nos \u00faltimos anos a favor do benestar animal.<\/p>\n\n\n\n
A clave neste sistema \u00e9 a rendibilidade econ\u00f3mica, que se maximiza gracias \u00e1 xesti\u00f3n da gaiola. Os animais est\u00e1n pechados entre reixas, e \u00e1 s\u00faa vez dentro de enormes sistemas de bater\u00edas (similares as liteiras de varios pisos) de forma que nun mesmo recinto poden caber ata 10 veces m\u00e1is aves que noutros sistemas, como o campero- no caso das macrogranxas esta porcentaxe crecer\u00eda exponencialmente.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan a lexislaci\u00f3n, as gaiolas acondicionadas deben ser de 750 cm\u00b2 por gali\u00f1a (600 cm\u00b2 de superficie utilizable). Normalmente as gaiolas non son tan pequenas, sen\u00f3n que varias gali\u00f1as comparten unha m\u00e1is grande e dispo\u00f1en desde espacio m\u00ednimo. \u00daltimamente os produtores deste sistema est\u00e1n incorporando as chamadas gaiolas enriquecidas, que contan adem\u00e1is con ni\u00f1os e \/ou perchas incorporados.<\/p>\n\n\n\n
Na xesti\u00f3n deste tipo de granxas de gaiolas o benestar animal non se ten practicamente en consideraci\u00f3n. Os animais non saen xam\u00e1is do seu estreito confinamento, polo que adoitan presentar danos en patas, \u00e1s, e picaxe ou desplumaxe en distintas partes do corpo. Son aves sometidas a un considerable estr\u00e9s, especialmente pola falta de espazo e de acceso ao aire libre.<\/p>\n\n\n\n
A\u00ednda m\u00e1is que noutros tipos , nestas granxas av\u00edcolas \u00e9 vital que a xesti\u00f3n sea \u00f3ptima.<\/p>\n\n\n\n
Manexar granxas con semellante n\u00famero de aves non \u00e9 nada sinxelo: d\u00e9bense retirar os exemplares mortos a diario, vixiar estreitamente a posibilidade de epidemias, e revisar a conciencia os sistemas de alimentaci\u00f3n, calefacci\u00f3n, e ventilaci\u00f3n, entre outros moitos factores , para salvagardar a hixiene e a seguridade alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Pero, f\u00f3ra destes coidados b\u00e1sicos pouco pode facer o coidador ou granxeiro das granxas av\u00edcolas de gaiolas para rebaixar o nivel de estr\u00e9s dos animais e mellorar o seu benestar.<\/p>\n\n\n\n
Granxas av\u00edcolas de chan<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\nGranxa av\u00edcola de terra. No mercado, os ovos deste sistema de cr\u00eda adoitan referirse como procedentes de “gali\u00f1as sen gaiolas”. Pazo de Vilane NON aplica este sistema de aviarios (nin plataformas elevadas de varios pisos).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
As granxas av\u00edcolas de chan ( o 13% en Espa\u00f1a) r\u00e9xense por m\u00e9todos de crianza similares aos de gaiola (as gali\u00f1as permanecen pechadas en naves, sen acceso ao exterior) salvo que non estean engaioladas.<\/p>\n\n\n\n
Con todo, esta diferenza non sup\u00f3n un gran avance no seu benestar animal, porque estas gali\u00f1as- cuxos ovos se distinguen co n\u00famero 2- seguen sen poder acceder ao exterior en ning\u00fan momento das s\u00faas vidas.<\/p>\n\n\n\n
Esta circunstancia (o feito de que estean encerradas d\u00eda e noite, pero libres para poder andar dentro do gali\u00f1eiro) complica a crianza, pois as gali\u00f1as son extremadamente xer\u00e1rquicas e as dominantes adoitan impedir ou dificultar o acceso \u00e1 auga e alimento \u00e1s m\u00e1is d\u00e9biles ou submisas.<\/p>\n\n\n\n
Estos comportamentos se producen m\u00e1is frecuentemente cando non te\u00f1en a posibilidade de sair ao exterior para distraerse e dar renda solta aos seus instintos.<\/p>\n\n\n\n
No caso das granxas av\u00edcolas de chan- tam\u00e9n denominadas libres de gaiolas- o establecemento dos ciclos diurnos e nocturnos e das estaci\u00f3ns do ano s\u00f3 poden tratar de imitarse de forma artificial mediante a luz e a climatizaci\u00f3n. Por iso, \u00e1s veces son inevitables as pelexas ou picaxes entre conx\u00e9neres ( ou incluso o auto picaxe).<\/p>\n\n\n\n
Asimesmo, a concentraci\u00f3n de aves soltas- e o que en ning\u00fan momento abandoen o gali\u00f1eiro- poden dificultar a observaci\u00f3n e o tratamento do granxeiro, por exemplo, \u00e1 hora de identificar e retirar aos animais mortos ou ben previr alg\u00fan brote patol\u00f3xico.<\/p>\n\n\n\n
Granxas av\u00edcolas camperas<\/strong><\/p>\n\n\n\nGali\u00f1as en liberdade do Pazo de Vilane durante o seu pastoreo cun dos seus gardas.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
A principal caracter\u00edstica das granxas av\u00edcolas camperas, categor\u00eda \u00e1 que pertence Pazo de Vilane, \u00e9 o acceso ao aire libre t\u00f3dolos d\u00edas por parte das gali\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n
A segunda diferenza \u00e9 unha menor densidade de aves por establecemento av\u00edcola. A pesar de que as granxas camperas- reco\u00f1ecer\u00e1s os seus ovos polo c\u00f3digo 1 impreso na caixa- representan o 32% das granxas av\u00edcolas espa\u00f1olas, solamente aloxan ao 8% de gali\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n
A lexislaci\u00f3n non establece qu\u00e9 condici\u00f3ns deben cumprir os parques exteriores (por exemplo, ter ou non vexetaci\u00f3n, ou incluso con que frecuenza deben sair) pero s\u00ed o n\u00famero de metros cadrados m\u00ednimos por gali\u00f1a, que \u00e9 de 4m2.<\/p>\n\n\n\n
No caso de Pazo de Vilane, e dadas as excepcionais condici\u00f3ns clim\u00e1ticas da comarca da Ulloa (Lugo), onde nos atopamos, as nosas gali\u00f1as gozan de pastos verdes todo o ano, incluso nos d\u00edas m\u00e1is calurosos do ver\u00e1n, gracias ao r\u00e9xime de chuvias galego e as sombras das \u00e1rbores coas que repoblamos os terreos t\u00f3dolos anos.<\/p>\n\n\n\n
En Pazo de Vilane aplicacmos outra norma non especificada na lexislaci\u00f3n de granxas av\u00edcolas camperas: as nosas gali\u00f1as aen aos prados frescos t\u00f3dolos d\u00edas, e permanecen fora o maior n\u00famero de horas posible (en primavera e ver\u00e1n, cando os d\u00edas son ma\u00eds largo, alcanzamos o m\u00e1ximo)<\/p>\n\n\n\n
\u00danicamente permanecen nos gali\u00f1eiros se as condici\u00f3ns climatol\u00f3xicas excepcionalmente non acompa\u00f1an, por exemplo, unha nevada ou unha forte choiva. Tampouco, por outra parte, lles gusta \u00e1s aves sair ao exterior nesas circunstancias e prefiren quedarse recollidas.<\/p>\n\n\n\n
![\"Granja](\"https:\/\/pazodevilane.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/granja-avicola-de-jaula_3.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/pazodevilane.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/granja-avicola-de-suelo.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/pazodevilane.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/granja-avicola_2.jpg\")