5 Receitas de Nadal con ovos campeiros

Este Nadal propoñémosche preparar os mellores pratos e sobremesas cos ovos campeiros de Pazo de  Vilane. Anímaste?

O menú de Nadal e dos demais días festivos é unha odisea que todos temos cando chegan estas datas. Temos que ter en conta que hai que preparar comida para moitos ademais de preferir que sexa rápido e contundente para poder gozar da familia e que ninguén quede con fame. Pazo de Vilane trae a solución para estas festas. Que necesitas? Exacto, ovos  campeiros. 

 

Traémosvos pratos para sorprender aos teus invitados nestas festividades con receitas onde o ingrediente principal é o ovo. Receitas fáciles e que se poden preparar en grandes cantidades. Acompáñanos se queres saber cales son as receitas máis deliciosas para este Nadal. Presentámosche unha lista de 5 receitas do Nadal feitas con ovos campeiros.

 

Ovos recheos do Nadal

Os ovos recheos sempre son unha opción rápida que gusta tanto a nenos como adultos. Ademais se lle dás un toque do Nadal facendo bonecos de neve, convertes este prato no mellor aperitivo do Nadal. Podes facelos cos pequenos da casa para que dean renda solta á súa imaxinación. 

 

Que necesitas?

10 ovos

1 lata de atún

4 tomates triturados

5 culleradas de maionesa

5 cenorias

Perexil

Cravos de cheiro

 

  1. Coce os ovos durante 12 minutos. Mentres, vai pelando as cenorias. Partímolas á metade, relámola en tiras e o resto cortámola en toros. 
  2. Deixa arrefriar os ovos, quita as cascas e curta cada un pola metade. Extraemos as xemas e relámola ou trituramos, que quede como con especie de area; podes usar o  rallador. Nun recipiente mesturamos o atún co tomate e enchemos os ovos cocidos. 
  3. Cobre cada ovo con maionesa e unha capa de xema relada. Agora comezamos coa creatividade. 
  4. Vira os ovos coidadosamente e ponos boca abaixo sobre unha fonte ou prato, dous farán de corpo e un terceiro para a cabeza do boneco.
  5. A cenoria relada usámola como bufanda, os cravos usarémolos para poñerlles ollos e botóns. Unhas poliñas de perexil serán os brazos e os toros de cenoria o chapeu. Coa xema relada que sobrou podes facer neve, poñéndoa por toda a parte inferior, por baixo dos bonecos. E por último, a gozar de eles!

 

Ponche de ovo

O  ponche de ovo é un entrante ideal para antes de sentar a cear. Preparalo é rápido e sinxelo, ademais de moi nutritivo. Podes facelo con ou sen alcol.

Que necesitas?

3 cuncas de leite

4 xemas de ovo

2 claras de ovo

½ cunca de azucre

Ralladura de limón

1 cucharadita de vainilla

 

  1. Colle unha cazola e engade dúas cuncas de leite con vainilla e raiadura de limón.

Mentres deixas a mestura a lume medio, bate as xemas de ovo xunto con ½ cunca de azucre. 

  1. Retira a mestura inicial cando estea a piques de ebulición e agrega a mestura dos ovos con azucre e revolve. Cando estea mesturado, volve poñer a cazola a lume medio.
  2. Bate constantemente ata alcanzar espesor. Retira do lume e agrega a terceira cunca de leite para deter a cocción. Pon a ferver un pouco de auga e noutra cazola a baño maría engadimos as claras de ovo e dúas culleradas de azucre. 
  3. Bate ata disolver o azucre e retiramos. Cando as claras estean a piques de neve, retira e engade a mestura anterior. 

E xa está! O teu  ponche de ovo para Nadal está listo. Se queres engadir alcol, o único que debes facer é agregar no último paso ron ou whisky. 

 

Salpicón con ovo cocido

Tamén temos receitas ideais para facer os teus entrantes contundentes e saciar os estómagos da familia. O  salpicón de marisco é un prato mediterráneo no que hai unha gran combinación con ingredientes de horta, froitos de mar e ovos campeiros. 

 

Que necesitas?

1 cebola

1 pemento verde

1 tomate

250  gr de gambas

250  gr de polbo cocido

250  gr de mexillóns frescos

2 ovos cocidos

Ceboliño

Aceite de oliva virxe extra

50  ml de vinagre

Sal

Pementa

1 chisco de comiño

 

  1. Pica as verduras, quenta aceite e vérteo sobre elas nun  bol. Condiméntaas con pementa e un chisco de comiño.
  2. Coce as gambas e tóraas cando estean; fai o mesmo co polbo. Abre os mexillóns ao vapor e engádeos ao resto de marisco. Mesturamos todos os ingredientes, complementamos con aceite, vinagre e sal.
  3. Engadimos o ovo cocido en anaquiños ou raiado e terminamos con ceboliño deixando repousar antes de servir. E a gozar!

Pastel de polo con ovo

Unha receita elegante, fácil e con poucos ingredientes é o pastel de pito con ovo, un prato delicioso e cunha presentación que sorprenderá aos teus convidados este nadal. 

 

Que necesitas?

 

  • 8 ovos 
  • 1 peituga de pito
  • 1 cebola
  • 2 culleradas de tomate fritos
  • 1 cunca de salsa  bechamel
  • 2 culleradas de aceite de oliva
  • Sal e pementa ao gusto
  • Unhas follas de perexil fresco

 

  1. Coce os ovos 12 minutos. Logo ponos en auga fría e quita toda a casca, córtaos cun coitelo pola metade e saca as xemas. 
  2. Pica a cebola e a peituga de polo en anacos pequenos. Sofri nunha tixola con aceite de oliva e agrega culleradas de tomate frito.  Condimenta co sal e a pementa.
  3. Agrega as xemas dos ovos á mestura de polo e enche os orificios dos ovos con toda a preparación.
  4. Coloca os ovos xa recheos cun molde para forno e cubrímolos con toda a salsa  bechamel. Acendemos o forno e metemos o molde 18 minutos a 200 graos. 
  5. Cando transcorra o tempo, saca a bandexa do forno e déixao repousar un bo intre, corta as proporcións deixando un ovo do Nadal con polo por cada porción e serve nos pratos. Podes engadir follas de perexil ou unhas tiras de pementos vermellos. 

 

Crema de ovo á catalá

A sobremesa tamén é un prato importante na cea de Nadal, por iso traemos unha receita fácil de preparar e que ten un sabor que encantará aos teus invitados: crema de ovo á catalá. 

Que necesitas?

Para a crema

  • 4 claras de ovo
  • 250 gramos de azucre
  • Un toque de sal
  • Unha cullerada de bicarbonato

Para a torta

  • 1 ovo
  • 300 gramos de fariña de enfornar
  • 200 gramos de manteiga
  • Un chisco de sal

Para o recheo

  • 2 ovos
  • 400 ml de nata
  • Unha cullerada de vainilla
  • 200 gramos de azucre
  • 200 ml de base de crema de leite

 

  1. Comezamos facendo a torta. Colle a fariña, o sal e a manteiga e mestúraos ata conseguir unha masa homoxénea. Engadimos o ovo e un toque de auga ben fría.
  2. Envolve a mestura en papel de cociña e méteo na neveira polo menos unha hora. Estira a mesa nunha bandexa e enforna por 25 minutos a 180 graos. Déixao arrefriar e méteo na neveira uns minutos. Xa temos torta. 
  3. O seguinte é a crema de ovo. Bates as claras de ovo xunto co sal ata conseguir unha textura espumosa, agrega a metade do azucre e o bicarbonato. Segue batendo e agrega o resto do azucre ata crear un merengue ben espeso e branco. Coloca a mestura nunha manga pasteleira.
  4. Agora imos coa crema. Coloca a nata, a vainilla, o azucre e a crema de leite e mestúrao coa batedora. Agrega dous ovos e segue batendo ata crear unha mestura espesa.
  5. Verte a crema na torta e adorna co merengue que temos na manga. Méteo no forno 15 minutos. E xa tes unha deliciosa sobremesa. Bo Nadal!

 

Xa tes numerosas ideas para que as comidas de Nadal non sexan un problema. Fáciles, deliciosas e nutritivas cos nosos ovos campeiros. Busca os ovos campeiros de Pazo de  Vilane nas principais cadeas de distribución para facer os teus pratos e que goces dun sabor único este nadal. Se queres ver máis receitas onde o ovo é o protagonista aquí temos máis ideas para ti