Outono en Pazo de Vilane

outono en Pazo de Vilane

Descobre como viven as nosas galiñas campeiras a estación outonal e percorre A Ulloa percibindo os cambios na súa natureza e a tradición das súas festas.

Temperaturas máis baixas para as nosas galiñas

O clima de Galicia é moi recomendable para o benestar das nosas galiñas  camperas. As temperaturas suaves que caracterizan ao clima atlántico permiten ás galiñas investir toda a súa enerxía en pasear polos pastos  picoteando entre a herba e na posta de ovos. Con todo, a chegada do outono é ben recibida polas galiñas tras un verán cálido e seco como o que houbo este ano.

Os días comezan a ser máis breves, con menos horas de luz polo que o comportamento das galiñas cambia. As súas horas de soño aumentan e diminúe lixeiramente a porcentaxe de produtividade de posta tal e como describen neste estudo as investigadoras  Alva Vasquez e  Antonella Alexandra.

Época de noces, castañas e framboesas

No outono ten lugar a recolección dun dos produtos estrela das nosas marmeladas artesanais: as framboesas. Estas, do mesmo xeito que o resto dos nosos froitos vermellos, son recollidas a man en pequenos cubos para evitar que se deterioren. Posteriormente, realizamos a súa pesada e distribuímos as  frambuesas en diferentes bolsas correctamente etiquetadas para manter a súa trazabilidade en todo momento. De aí pasarán á fábrica onde a froita convértese nunha deliciosa marmelada artesanal.

A natureza tamén nos obsequia con outros froitos nesta estación. As nogueiras e castiñeiros, moitos deles plantados por mor de edicións pasadas de “1 idea, 1 árbore”, xa teñen froitos nas súas ramas e entre os meses de outubro e novembro poderemos degustalos. Ademais, nestes meses terá lugar a colleita de tomates tardíos, patacas,  grelos e cebolas no noso horto. Ingredientes perfectos para cocidos e pratos de culler que reúnen a toda a familia.

O outono na comarca da Ulloa

Coa volta das choivas e as tormentas o caudal do río Ulla volve crecer e o murmurio da súa corrente vólvese máis intenso. As aves migratorias emprenden voo cara a lugares máis cálidos e os animais prepáranse para o inverno. Con todo, durante as primeiras semanas os camiños próximos énchense de cores amareladas e  terrosos que convidan a pasear entre a natureza. Achegarse ata Castro  Candaz ou ao encoro de Belesar para comprobar os cambios da paisaxe merece a pena.

Ademais o outono trae consigo grandes festas de tradición popular que contan con gran aceptación na comarca e arredores. A primeira delas é a  Feira dos Santos que se celebra en Monterroso e as súas orixes remóntanse á Idade Media. Este gran mercado dos produtos de tempada (queixos, castañas, mel, produtos cárnicos e doces) compleméntase con postos de roupa e, especialmente, con decenas de postos de polbo.

O outro evento estrela desta época é o magosto. Festividade onde a castaña e os chourizos son protagonistas e onde a tradición anima a probar o viño novo.

O outono en Pazo de  Vilane transcorre entre tonalidades  ocres, festas populares e froitos de tempada. Unha estación fantástica que tamén convida a quedar na casa e gozar cociñando algunha das receitas que podes atopar na nosa canle de Youtube.