fbpx

As oito propiedades do tomate que debes coñecer

Coñece as propiedades e vitaminas que teñen os tomates, un alimento rico en vitaminas e minerais.

Unha dieta equilibrada e sa vai acompañada de froitas, verduras e hortalizas. Xa vos contamos todos os nutrientes que teñen os ovos, por iso hoxe imos a falarvos doutro alimento que tamén cultivamos en Pazo de Vilane: o tomate. Coñece as súas propiedades e así non terás escusas para comer tomate e gozalo tamén nas nosas marmeladas caseiras e ecolóxicas de tomate. 

O tomate é un alimento rico en vitaminas e minerais, fácil de combinar en moitos pratos e un bo acompañante na cociña. Contén poucas calorías, un tomate de cen gramos proporciona 18 calorías, xa que a maior parte do seu peso corresponde a auga. O seu sabor agridoce é debido a unha pequena cantidade de azucres simples e ácidos orgánicos, que outorgan ese sabor tan apetitoso e dixestivo.

Non só lle dá un sabor característico aos nosos guisos e refréscanos no verán nun rico gazpacho ou ensalada, tamén achega moitos beneficios á nosa saúde:

1.Vitaminas antioxidantes. O tomate destaca polo seu contido en vitaminas antioxidantes e minerais, concretamente a C, E e A. 

2. O tomate protexe a vista, a vitamina A, axuda a protexer os nosos ollos de enfermidades dexenerativas ou cegueira nocturna. 

3. Mellora a circulación sanguínea. O tomate contén ferro, un mineral importante para o sangue, así como vitamina  K, que axuda á coagulación.

4. Ten licopeno, un  pigmento carotenoide con efectos antioxidantes que lle outorga a súa característica cor vermella. Atribúeselle un importante efecto anticanceríxeno especialmente de ril, estómago, páncreas e próstata. 

5. O seu alto contido en fibra coida o tránsito intestinal, evita a aparición de enfermidades que teñan que ver cos órganos gastrointestinais.

6. Diurético natural. O contido do potasio e os baixos niveis de sodio favorece e evita a retención de líquidos e a eliminación de toxinas. 

7. Coida a túa pel, as vitaminas antioxidantes axudan contra o envellecemento e é un gran aliado para o coidado non só do aspecto da nosa pel, senón tamén do noso pelo e dentes. 

8. En xeral, o consumo do tomate axúdanos a ter unha boa saúde. Fortalece o sistema inmune, prevén de enfermidades e contribúe ao bo estado dos ósos.

Como cociñalo?

Cru, frito, cocido ou ao vapor, o tomate pódese cociñar de moitas maneiras distintas, ademais de tomalo frío en sopas, ensaladas ou untado en torradas. Un alimento que é fácil de incluír na nosa dieta diaria. Se o comes triturado ou cociñado e o combinas con aceite, axudas á mellora de absorción do licopeno no noso organismo. Outra forma de manter todo o ano o tomate é facendo confeituras e marmeladas caseiras de tomate.

Á hora de escoller produtos como o tomate é preferible elixir variedades locais e exemplares de pel tersa e sen golpes. Os tomates perden o seu aroma rapidamente cando se refrixeran, polo que é mellor almacenalos a temperatura ambiente e que estean protexidos da luz. Se se compraron ou están verdes e queres acelerar a súa maduración, pódense introducir nunha bolsa de papel cunha mazá madura.

Marmelada ecolóxica de tomate agridoce Pazo de Vilane

A marmelada de tomate elabórase unicamente con tomate enteiro procedente das leiras de Pazo de Vilane, cultivado nun sistema de produción ecolóxica, utilizando e aproveitando o abono das galiñas criadas en liberdade e que contribúe a enriquecer a terra das plantacións de tomates e froitos do bosque.

A súa recolección no punto xusto de maduración permite ofrecer unha marmelada con 72 por cento de froita, mantendo así tódolos nutrientes e vitaminas do tomate. Consegue a túa marmelada nos nosos puntos de venda e inclúe en todas as túas comidas as propiedades do tomate.

< Volver

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies