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Las gallinas en libertad y la caja diseñada por Pepe Barro: las joyas de la corona

Así lo ha revelado Piedad, durante una entrevista en Las Mañanas, de RNE.

“Las gallinas en libertad y nuestra caja de huevos camperos son como la joya de la corona. El diseñador gráfico Pepe Barro consiguió recoger en esta caja todos los valores del proyecto Pazo de Vilane que tienen que ver con la artesanía, con el campo, con el medio rural y con la calidad. Cuando salimos al mercado en 1996, nuestro envase fue muy innovador y rompedor porque en ese momento, en los lineales de los supermercados no había más que las hueveras de toda la vida”, explicaba Piedad, nuestra directora de Marketing y Comunicación, durante una entrevista realizada por el periodista Iñigo Alfonso en Las Mañanas de Radio Nacional de España (RNE).

En este marco, Nuria ha recordado el trabajo de observación y análisis que realizaron antes de lanzar el proyecto avícola en la década de los 90. “En Galicia se demandaba este tipo de huevo en las ferias tradicionales de los pueblos. La gente quería recuperar los sabores tradicionales de los productos”, ha asegurado la fundadora de Pazo de Vilane.

Huevos camperos Pazo de Vilane

Durante la entrevista, Nuria ha destacado que las gallinas en libertad de Pazo de Vilane tienen “acceso al campo y al pastoreo” lo que les permite disfrutar de pastos tiernos y frescos durante todo el año por estar ubicados en el corazón de Galicia, con lluvias y temperaturas suaves.

Mermeladas artesanales

“Además de ser avicultores somos agricultores: con el estiércol de las gallinas abonamos las fincas de frutos del bosque. Con esa fruta elaboramos mermeladas artesanales de frambuesas y arándanos”, relata Nuria.

La mermelada de frambuesa la elaboramos de forma artesanal únicamente con frambuesa entera procedente de nuestras fincas, recolectándola en el punto justo de maduración que le proporciona el sol; esto la convierte en la mermelada con mayor porcentaje de fruta del mercado.

La mermelada extra de arándanos, por su parte, se elabora con un 75% de fruta.

Podéis escuchar la entrevista completa aquí

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