Recetas de tortillas

Hemos reunido esta selección vip de recetas de tortillas (el plato preferido de casi todos en Pazo de Vilane) porque sabemos que a ti también te chiflan y estás deseando innovar para sorprender a tus amigos y familiares en la próxima quedada.  

Nuestras recetas de tortillas tienen varias ventajas: son versátiles, socorridas y muy originales. Te permiten transportarlas sin problemas -a la playa, al campo o a una fiesta- y entran solas. No exageramos, como salen tan ricas, literalmente vuelan del plato. 

Las tortillas son un verdadero comodín en la cocina; hay quien tiene el saludable hábito de desayunar una todos los días, o quien cena día sí y otro también una tortilla francesa rellena con infinidad de ingredientes. 

Pero es que además una buena tortilla de patatas puede servirte tanto para el picoteo del aperitivo del fin de semana como de segundo plato “de peso” un lunes o un martes.  

Hay tantas tortillas como personas, y no sólo por su combinación de ingredientes (de patata, con chorizo, pimientos, espárragos, bacalao…) sino por el modo de cuajarlas, desde bien firme -aunque jugosa- hasta la muy desecha de Betanzos. Para gustos, los colores. 

Sólo debes elegir la tuya. Pero antes, pruébalas todas, porque están deliciosas.