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Huevos Camperos

Recetas de Carnaval: platos típicos para celebrar el Entroido
Recetas de Carnaval: platos típicos para celebrar el Entroido

Tras la larga y dura remontada de enero, llega la primera fiesta del año. Prepara tu disfraz y tu máscara más original, porque el carnaval ya está aquí y vamos [...]

Huevos Camperos

Recetas de invierno: 5 platos deliciosos para combatir el frío
Recetas de invierno: 5 platos deliciosos para combatir el frío

Con estos fríos, no sólo hay que abrigarse; también hay que agudizar el ingenio. Se desploman las temperaturas, pero no por ello debe hacerlo el nivel de nuestros platos. Lo [...]

Huevos Camperos

Huevo negro: ¿Misterio sin resolver o truco de cocina?
Huevo negro: ¿Misterio sin resolver o truco de cocina?

Los huevos negros fascinan a multitud de personas por su extrañeza pero, ¿qué son? ¿cómo se forman? En este post te desvelamos el misterio. A lo mejor los has visto [...]

Gallinas Camperas

Granjas avícolas: tipos y principales diferencias
Granjas avícolas: tipos y principales diferencias

Una granja avícola es un centro agropecuario de cría de aves de corral, bien para el aprovechamiento comercial de su carne, bien para la puesta de huevos. En el primer [...]

Gallinas Camperas

Descubriendo las gallinas: Gallina utrerana
Descubriendo las gallinas: Gallina utrerana

En Pazo de Vilane te descubrimos las diferentes razas de gallinas que hay. Toca el turno de la gallina utrerana, cuyos huevos poseen un alto valor nutricional. La gallina utrerana [...]

Huevos Camperos

Cómo adoptar una alimentación saludable en 3 pasos
Cómo adoptar una alimentación saludable en 3 pasos

La alimentación saludable es la sustentada en una dieta equilibrada en la que los distintos grupos de alimentos están presentes en la proporción que conviene a las necesidades de cada [...]

Gallinas Camperas

Gallina Cochinchina: Una de las gallinas más grandes del mundo
Gallina Cochinchina: Una de las gallinas más grandes del mundo

La gallina Cochinchina nos encanta por dos peculiaridades propias: su gran tamaño (suelen superar los 4 kilos) y el plumaje de sus patas, que nos hace rememorar los pantalones campana [...]

Huevos Camperos

Huevo y diabetes: cómo introducirlo en tu dieta y aprovechar sus beneficios
Huevo y diabetes: cómo introducirlo en tu dieta y aprovechar sus beneficios

Es sabido que una dieta saludable, controlada siempre por un médico, es fundamental para lograr un óptimo tratamiento y buena calidad de vida del enfermo de diabetes. En general, y [...]

El Pazo

Propósitos de Año Nuevo de Pazo de Vilane
Propósitos de Año Nuevo de Pazo de Vilane

Todos los años, al llegar estas fechas, quien más y quien menos se propone emprender cosas nuevas y cambiar otras, todo ello cargado de energías renovadas. La pandemia ha cambiado [...]

Actualizado el: 17/01/2023

Huevos Camperos

15 recetas de Navidad para un menú navideño perfecto
15 recetas de Navidad para un menú navideño perfecto

¿No haces más que darle vueltas, pero todavía no has dado con tu menú navideño perfecto? Pues di adiós al agobio, porque venimos en tu rescate.  Te traemos un montón [...]

Actualizado el: 12/12/2022

Gallinas Camperas

Descubriendo a las gallinas: Gallina polaca
Descubriendo a las gallinas: Gallina polaca

Lo primero que llama la atención de la simpática gallina polaca es el extraordinario plumaje en forma de florido casco que prácticamente cubre su cabeza. No es extraño, por tanto, [...]

El Pazo

Consigue nuestro Libro de Recetas 25 Aniversario
Consigue nuestro Libro de Recetas 25 Aniversario

Hazte con un estupendo libro de recetas por nuestro 25 Aniversario en versión digital y gana un ejemplar en papel. Aquí te contamos cómo conseguirlo. Cómo conseguir el Libro de [...]

Cultura y Patrimonio

Pazos gallegos: las románticas casas señoriales de la Galicia rural
Pazos gallegos: las románticas casas señoriales de la Galicia rural

Misteriosos, románticos, evocadores… La simple contemplación de un pazo gallego nos hace caer en la cuenta de la riqueza de nuestro patrimonio cultural e histórico. ¿Pero conoces el origen de [...]

Huevos Camperos

Ovoproductos: todo sobre los procesados a partir del huevo
Ovoproductos: todo sobre los procesados a partir del huevo

Los ovoproductos son alimentos procesados o transformados a partir de la manipulación industrial del huevo, de cualquiera de sus partes (yema o clara), o incluso de su empleo como ingrediente [...]

Huevos Camperos

Huevo pequeño: elígelo y favorecerás el bienestar animal
Huevo pequeño: elígelo y favorecerás el bienestar animal

Si eres de los que evitas los huevos pequeños y prefieres los tamaños XL en el lineal de tu comercio, te va a sorprender, y mucho, lo que te vamos [...]

Sostenibilidad y desarrollo rural

Las tres R del reciclaje… ¡se convierten en cuatro!
Las tres R del reciclaje… ¡se convierten en cuatro!

¿Recuerdas la regla de las 3 erres? Ya sabes, Reducir, Reutilizar y Reciclar… Pues ahora los consumidores demandamos dar un paso más, y una nueva r, Recuperar, se ha sumado [...]

Huevos Camperos

Alimentación deportiva: el papel del huevo en nutrición deportiva
Alimentación deportiva: el papel del huevo en nutrición deportiva

La alimentación deportiva es aquella dieta destinada a maximizar las capacidades y el rendimiento de las personas que practican algún deporte. Los nutricionistas aseguran que no existe una dieta ideal [...]

Huevos Camperos

12 recetas de Halloween fáciles ¡Y terroríficas!
12 recetas de Halloween fáciles ¡Y terroríficas!

¿Buscas recetas de Halloween rapiditas y sin complicaciones pero, eso sí, increíblemente aterradoras e impactantes? Apunta todos los ingredientes y ponte el delantal, que este año tu menú de halloween [...]

Actualizado el: 25/10/2022

El Pazo

Exquisiña: la tarta de queso definitiva con productos del rural gallego
Exquisiña: la tarta de queso definitiva con productos del rural gallego

Para hacer en casa la mejor tarta de queso y quedar como un chef de primera hacen falta cuatro ingredientes: los huevos camperos de Pazo de Vilane, la nata más [...]

Gallinas Camperas

Gallinas peladas: ¿qué ocurre si pierden su plumaje?
Gallinas peladas: ¿qué ocurre si pierden su plumaje?

¿Has visto alguna vez una gallina pelada o con calvas en su plumaje? La falta de plumas en las gallinas puede deberse a causas totalmente naturales, pero también a distintas [...]

Huevos Camperos

Día mundial del huevo
Día mundial del huevo

Cocinando huevos [...]

Actualizado el: 14/10/2022

Sostenibilidad y desarrollo rural

Alimentación sostenible: por qué necesitas llevarla a tu vida
Alimentación sostenible: por qué necesitas llevarla a tu vida

Necesitamos parar, reflexionar y reconducir nuestra manera de alimentarnos no sólo para lograr una mejor salud, sino un mundo más respetuoso con el medio ambiente y las sociedades y culturas [...]

Gallinas Camperas

Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo
Descubriendo a las gallinas: gallina serama, posiblemente, la más pequeña del mundo

Si pensabas que lo habías visto todo en cuestión de gallinas, estamos dispuestos a ponerte a prueba. Desde Pazo de Vilane te presentamos esta curiosa gallina originaria de Malasia y [...]

Sostenibilidad y desarrollo rural

Ganadería extensiva: ¿por qué es mucho más sostenible?
Ganadería extensiva: ¿por qué es mucho más sostenible?

¿Te has preguntado alguna vez qué es la ganadería extensiva? ¿En qué se diferencia de la intensiva y por qué es mucho más sostenible? Pazo de Vilane apostó desde sus [...]

El Pazo

Pazo de Vilane en los medios
Pazo de Vilane en los medios

Casi desde que comenzamos en 1996 –se cumplen ahora 25 años- el proyecto Pazo de Vilane despertó interés por lo atípico de su planteamiento, que entonces resultaba casi revolucionario. Frente [...]

Huevos Camperos

Colina, el nutriente desconocido (pero muy valioso) que encontrarás en los huevos camperos
Colina, el nutriente desconocido (pero muy valioso) que encontrarás en los huevos camperos

La colina no es un nutriente muy conocido, pero es esencial para el buen funcionamiento de tu hígado, tus músculos y, sobre todo, tu cerebro, así como para mejorar el [...]

Huevos Camperos

Huevo crudo: lo que debes saber antes de consumir huevo sin cocinar
Huevo crudo: lo que debes saber antes de consumir huevo sin cocinar

Muchos nos preguntáis a menudo por los beneficios, peculiaridades o incluso precauciones a la hora de comer o elaborar platos con huevo crudo. ¿Es más beneficioso para la salud? ¿pierden [...]

Huevos Camperos

Cómo elegir huevos frescos y conservarlos más tiempo
Cómo elegir huevos frescos y conservarlos más tiempo

En cualquier época del año es buena idea consumir huevos en el desayuno, la comida y la cena, porque están llenos de nutrientes muy saludables que, entre otras cosas, ayudan [...]

Gallinas Camperas

12 curiosidades sobre la cresta de las gallinas que jamás hubieras sospechado
12 curiosidades sobre la cresta de las gallinas que jamás hubieras sospechado

¿Te habías preguntado alguna vez qué es ese apéndice rojo que lucen las gallinas en la cabeza? ¿Para qué sirve? ¿Es un adorno o tiene alguna función? ¿Hay diferencias entre [...]

El Pazo

Los ganadores de nuestros concursos 25 aniversario visitan Pazo de Vilane y reciben una clase de cocina exclusiva
Los ganadores de nuestros concursos 25 aniversario visitan Pazo de Vilane y reciben una clase de cocina exclusiva

“Hemos pasado un día inolvidable”. Ese fue el mensaje común que nos transmitieron el pasado 17 de julio las ganadoras de nuestros recientes concursos, el del Libro de Recetas del [...]

Huevos Camperos

Partes del huevo: cuáles son y para qué sirven
Partes del huevo: cuáles son y para qué sirven

El huevo es un alimento completo y maravilloso: está cargado de nutrientes y además cuenta con su propio envase natural que lo protege de agresiones externas. Podríamos decir que es [...]

Huevos Camperos

Cómo cocinar el huevo: 7 formas clásicas y alguna otra original
Cómo cocinar el huevo: 7 formas clásicas y alguna otra original

Te contamos cómo cocinar el huevo en todas sus variantes: duros, en tortilla, mollets, revueltos, fritos, encapotados, poché. Desde Pazo de Vilane, corazón del huevo campero gallego, hemos recopilado las [...]