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El Pazo
Para hacer en casa la mejor tarta de queso y quedar como un chef de primera hacen falta cuatro ingredientes: los huevos camperos de Pazo de Vilane, la nata más [...]
Gallinas Camperas
¿Has visto alguna vez una gallina pelada o con calvas en su plumaje? La falta de plumas en las gallinas puede deberse a causas totalmente naturales, pero también a distintas [...]
Huevos Camperos
Todos los años, el segundo viernes del mes de octubre, rendimos homenaje a través del Día Mundial del Huevo a un alimento súper nutritivo, barato, sanísimo y asequible. Como no [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Necesitamos parar, reflexionar y reconducir nuestra manera de alimentarnos no sólo para lograr una mejor salud, sino un mundo más respetuoso con el medio ambiente y las sociedades y culturas [...]
Gallinas Camperas
Si pensabas que lo habías visto todo en cuestión de gallinas, estamos dispuestos a ponerte a prueba. Desde Pazo de Vilane te presentamos esta curiosa gallina originaria de Malasia y [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
¿Te has preguntado alguna vez qué es la ganadería extensiva? ¿En qué se diferencia de la intensiva y por qué es mucho más sostenible? Pazo de Vilane apostó desde sus [...]
El Pazo
Casi desde que comenzamos en 1996 –se cumplen ahora 25 años- el proyecto Pazo de Vilane despertó interés por lo atípico de su planteamiento, que entonces resultaba casi revolucionario. Frente [...]
Huevos Camperos
La colina no es un nutriente muy conocido, pero es esencial para el buen funcionamiento de tu hígado, tus músculos y, sobre todo, tu cerebro, así como para mejorar el [...]
Huevos Camperos
Muchos nos preguntáis a menudo por los beneficios, peculiaridades o incluso precauciones a la hora de comer o elaborar platos con huevo crudo. ¿Es más beneficioso para la salud? ¿pierden [...]
Huevos Camperos
En cualquier época del año es buena idea consumir huevos en el desayuno, la comida y la cena, porque están llenos de nutrientes muy saludables que, entre otras cosas, ayudan [...]
Gallinas Camperas
¿Te habías preguntado alguna vez qué es ese apéndice rojo que lucen las gallinas en la cabeza? ¿Para qué sirve? ¿Es un adorno o tiene alguna función? ¿Hay diferencias entre [...]
El Pazo
“Hemos pasado un día inolvidable”. Ese fue el mensaje común que nos transmitieron el pasado 17 de julio las ganadoras de nuestros recientes concursos, el del Libro de Recetas del [...]
Huevos Camperos
El huevo es un alimento completo y maravilloso: está cargado de nutrientes y además cuenta con su propio envase natural que lo protege de agresiones externas. Podríamos decir que es [...]
Huevos Camperos
Te contamos cómo cocinar el huevo en todas sus variantes: duros, en tortilla, mollets, revueltos, fritos, encapotados, poché. Desde Pazo de Vilane, corazón del huevo campero gallego, hemos recopilado las [...]
Gallinas Camperas
La gallina de Mos es una apreciada raza autóctona gallega en peligro de extinción que afortunadamente ha experimentado un resurgimiento desde 2001. Tienen un porte espectacular, majestuoso, pues son aves [...]
Huevos Camperos
La salmonela es una de las palabras más temidas y repetidas cuando llega el calor. Parece que sólo entonces reparamos en su potencial peligro y en la necesidad de vigilar [...]
Huevos Camperos
Ya sabes que un huevo está compuesto de yema, clara y cáscara. ¿Pero habías reparado en que además está protegido por una fina tela blanquecina en la cara interna del [...]
El Pazo
La jornada de Rafa –hermano de Basi, nuestro capataz- comienza bien temprano en las granjas de Pazo de Vilane, cuando entra en los gallineros para hacer la primera revisión general [...]
El Pazo
¡YA TENEMOS GANADORES! Estamos impresionados con el extraordinario nivel que tienen las recetas con huevo que nos habéis mandado. Suena a tópico… pero nos ha costado una barbaridad elegir las [...]
Actualizado el: 07/07/2021
Sostenibilidad y desarrollo rural
Desde nuestros inicios, en 1996, una de las mayores preocupaciones de Pazo de Vilane ha sido el cuidado del entorno y la sostenibilidad de los recursos naturales. Ahora, gracias al [...]
Gallinas Camperas
Te presentamos a la Pita Pinta Asturiana, una raza de gallina de plumaje original y muy llamativo, que capta todas las miradas por su curioso moteado. Esta asturiana por los [...]
Gallinas Camperas
Desde nuestros inicios, en 1996, en Pazo de Vilane hemos defendido el pastoreo de gallinas como práctica irrenunciable para lograr el máximo bienestar de nuestras aves y la calidad de [...]
El Pazo
Si te gustan los huevos camperos, y defiendes nuestros modos tradicionales de crianza de gallinas, estás de enhorabuena. Porque ahora, sólo por suscribirte a nuestro boletín de noticias, conseguirás el [...]
Actualizado el: 20/06/2022
El Pazo
¿Sabías que la caja de Pazo de Vilane -nuestra premiada “caja de la gallinita”- es una reconocida obra del Diseño Gallego Contemporáneo? Este movimiento nació en los años 70 y [...]
Cultura y Patrimonio
El Día de las Letras Gallegas o Jornada de la Literatura Gallega se celebra cada 17 de mayo. En 1963 fué instituida por la Real Academia Gallega (RAG) y tiene como fin reconocer [...]
El Pazo
Nuestro operario de almacén David Barrio García es ese compañero que todos queremos tener cerca, especialmente los viernes. Porque David, además de noble y muy majete, es nuestro mejor crítico [...]
El Pazo
“Madre no hay más que una”, por eso debemos cuidarla al máximo y en todo momento. Ahora bien, hay un día especial, el Día de la Madre, dedicado especialmente a [...]
Huevos Camperos
Salimos en tu rescate. Hemos recopilado las 10 preguntas más frecuentes sobre este gran alimento y te damos nuestras respuestas. Sigue leyendo, porque muchas te sacarán de dudas y algunas [...]
El Pazo
A sus 48 años, Juan Carlos Vázquez Sánchez ha llevado una vida viajera, llena de anécdotas y aventuras internacionales. Casado con Mar Abelairas, operaria de almacén de Pazo de Vilane, [...]
El Pazo
Hace 25 años, en el mes de abril de 1996, iniciamos la que quizá sea la más loca y más cuerda aventura de nuestras vidas. Dejamos Madrid, donde habíamos emigrado [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Texto actualizado a 20/mayo/2021 ¡Ya tenemos ganadores! Dos justos vencedores que gracias a su talento y originalidad han ganado dos viajes de fin de semana del 16, 17 y 18 [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Poco a poco vamos cumpliendo los sueños que teníamos cuando fundamos Pazo de Vilane, hace 25 años. Uno de ellos ha sido y es la recuperación de las fincas del [...]