Exquisiña: la tarta de queso del rural gallego

Para hacer en casa la mejor tarta de queso y quedar como un chef de primera hacen falta cuatro ingredientes: los huevos camperos de Pazo de Vilane, la nata más rica y el queso más cremoso.

¿Y el cuarto? El cariño con el que vas a hornear Exquisiña, la tarta de queso gallega por excelencia, una nueva receta en colaboración con otras dos marcas gallegas de alimentos de calidad: Feiraco y Quescrem. ¡Éxito seguro!

Apúntate todos los detalles, porque además ahora, sólo por comprar los ingredientes de Exquisiña, puedes llevarte fantásticos premios.

Pazo de Vilane, Feiraco y Quescrem, tres productores de alimentos de calidad del rural gallego, nos hemos unido para enarbolar un movimiento de recuperación y revalorización de las tradiciones y alimentos de nuestra tierra con Exquisiña, una tarta de queso deliciosa y muy “nuestra”, firmada por los famosos chefs Lucía Freitas (estrella Michelín) y Pablo Gallego.

Pablo Gallego y Lucía Freitas en la presentación de Exquisiña — *Los chefs Pablo Gallego y Lucía Freitas, cocinando en la presentación de Exquisiña ante los medios.*

Exquisiña: la receta de tarta de queso gallega que siempre te saldrá bien

En esta receta de tarta exquisita (¡lo lleva hasta en el nombre!) Pazo de Vilane pone los huevos camperos de gallinas que pastan los 365 días del año en los prados verdes de la Ulloa; Feiraco aporta la nata procedente de la leche de las vacas de sus cooperativistas; y Quescrem añade un queso cremoso de una suavidad excepcional.

Las manos maestras de Lucía Freitas y Pablo Gallego, con una receta propia que siempre sale bien, hacen el resto.

En todas las casas del rural gallego siempre podíamos encontrar huevos “de casa”, nata y queso. Por eso esta tarta, natural, sencilla y riquísima, se une tan bien a la tradición de la cocina gallega. Y siendo un postre… ¡Qué te vamos a contar! ¡Lo que nos gustan a los gallegos los dulces! Por eso Exquisiña, la tarta de queso gallega por antonomasia, ha querido homenajear y revalorizar esa tradición repostera tan gallega: productos naturales, recetas ancestrales y buenas manos en la cocina.

**Compra los ingredientes de Exquisiña… y gana premios**

¡Es muy fácil! Si vives en Galicia sólo por comprar los ingredientes de Exquisiña puedes ganar excelentes premios.

Sigue estos dos pasos:

Compra los 3 ingredientes: Huevos Pazo de Vilane, nata Feiraco y queso crema Quescrem.
Sube el ticket de compra a www.exquisina.gal.

¡Listo! Participarás en el sorteo de:

Una comida o cena para dos personas en el Restaurante de “Pablo Gallego” (A Coruña) o en “A Tafona” de Lucía Freitas (Santiago de Compostela).
6 robots de cocina KitchenAid.

Para participar no es necesario que subas foto de la tarta elaborada (aunque nos encantará que la compartas en tus redes sociales y que nos etiquetes, para que podamos verla).

Una tarta innovadora por su naturalidad (y el bienestar animal que lleva detrás)

*Nuria Varela-Portas, directora general de Pazo de Vilane, en la presentación de Exquisiña*

Exquisiña es una tarta innovadora porque forma parte de un enfoque rompedor: la recuperación de una repostería sana, natural y de intenso sabor elaborada con ingredientes del campo gallego producidos bajo estrictos criterios de bienestar animal y pastoreo diario.

Hoy día, en un mundo dominado por los alimentos procesados, no es fácil encontrar unos productos tan bien producidos como estos. Por eso debemos volver a maravillarnos con lo bueno que nos da la tierra y el bienestar animal como el que Pazo de Vilane tiene como bandera.

Con Exquisiña queremos reivindicar ese “buen hacer” gallego. O lo que es lo mismo, del campo a la mesa: ingredientes de primera, recetas simples pero deliciosas, y familias reunidas en torno a la cocina, al calor de los fogones, para que nuestras tradiciones y cultura culinarias no se pierdan.