Gallinas Camperas
Si en ocasiones anteriores hemos hablado de la gallina de Mos, una raza autóctona gallega, hoy nos centraremos en la gallina Piñeira, otra preciosa ave de excelente carne y notable ponedora de huevos, tan galleguiña como la anterior. Tras décadas en peligro de extinción, la “galiña piñeira” está experimentando en [...]
Huevos Camperos
El invierno está en pleno apogeo y la escarcha, el viento y la lluvia nos acompañan casi todos los días. Por eso, no hay nada como hacerse con una buena colección de recetas de comidas calientes, tradicionales y reconfortantes para entonar el cuerpo y hacer frente a las bajas temperaturas. [...]
Huevos Camperos
El frío ya se ha instalado de lleno y apetecen cosas calentitas y reconfortantes, esas ricas recetas de invierno que a todos nos gusta disfrutar en días desapacibles. Las tardes son oscuras y muy largas, por eso todo invita a quedarse en casa con la familia o con amigos para [...]
Huevos Camperos
Una de las cosas que pone a prueba la paciencia de cualquiera es pelar un huevo duro. Y es que no siempre la cáscara sale a la primera y de una vez. A veces se resiste… ¡y de qué manera! El asunto puede pasar de anecdótico a verdaderamente desesperante cuando [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Pazo de Vilane colabora como representante en el proyecto FUNTRAPA -que asimismo engloba a la Asociación Prodeme, la Universidade de Santiago de Compostela a través del Grupo de investigación COPAR y a FEUGA- cuyo fin es aplicar técnicas innovadoras de control biológico contra los parásitos que afectan a los animales [...]
Huevos Camperos
¿Se pueden congelar huevos? He aquí una buena pregunta para la que tenemos la siguiente respuesta, tan ambigua como gallega: sí… pero no. Y no estamos haciendo un homenaje al [...]
Gallinas Camperas
Probablemente habrás visto alguna vez aves de plumas azabache, pero, ¿sabías que existen gallinas totalmente oscuras, de los pies a la cresta, incluyendo el interior de su cuerpo? La gallina [...]
Gallinas Camperas
Una gallina está clueca cuando siente por instinto que sus huevos están fecundados y debe empollarlos a fin de sacar adelante a sus pollitos. Ahora bien, ¿puede haber gallina clueca [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Cada 16 de octubre se celebra internacionalmente el Día Mundial de la Alimentación, una conmemoración impulsada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) [...]
