El Pazo
Para hacer en casa la mejor tarta de queso y quedar como un chef de primera hacen falta cuatro ingredientes: los huevos camperos de Pazo de Vilane, la nata más rica y el queso más cremoso. ¿Y el cuarto? El cariño con el que vas a hornear Exquisiña, la tarta [...]
Gallinas Camperas
¿Has visto alguna vez una gallina pelada o con calvas en su plumaje? La falta de plumas en las gallinas puede deberse a causas totalmente naturales, pero también a distintas anomalías o patologías que conviene tener en cuenta. En Pazo de Vilane somos abanderados del bienestar animal, por eso estamos [...]
Huevos Camperos
Todos los años, el segundo viernes del mes de octubre, rendimos homenaje a través del Día Mundial del Huevo a un alimento súper nutritivo, barato, sanísimo y asequible. Como no podría ser de otra manera, desde Pazo de Vilane, la primera granja de huevos camperos de España (fundada en 1996) [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
Necesitamos parar, reflexionar y reconducir nuestra manera de alimentarnos no sólo para lograr una mejor salud, sino un mundo más respetuoso con el medio ambiente y las sociedades y culturas rurales, además de viable a largo plazo. Estos son los objetivos de la alimentación sostenible, y precisamente tanto la actividad [...]
Gallinas Camperas
Si pensabas que lo habías visto todo en cuestión de gallinas, estamos dispuestos a ponerte a prueba. Desde Pazo de Vilane te presentamos esta curiosa gallina originaria de Malasia y considerada la más pequeña del mundo: la gallina serama. ¿Qué aspecto y características físicas tiene la gallina serama? He aquí [...]
Sostenibilidad y desarrollo rural
¿Te has preguntado alguna vez qué es la ganadería extensiva? ¿En qué se diferencia de la intensiva y por qué es mucho más sostenible? Pazo de Vilane apostó desde sus [...]
El Pazo
Casi desde que comenzamos en 1996 –se cumplen ahora 25 años- el proyecto Pazo de Vilane despertó interés por lo atípico de su planteamiento, que entonces resultaba casi revolucionario. Frente [...]
Huevos Camperos
La colina no es un nutriente muy conocido, pero es esencial para el buen funcionamiento de tu hígado, tus músculos y, sobre todo, tu cerebro, así como para mejorar el [...]
Huevos Camperos
Muchos nos preguntáis a menudo por los beneficios, peculiaridades o incluso precauciones a la hora de comer o elaborar platos con huevo crudo. ¿Es más beneficioso para la salud? ¿pierden [...]
