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Día mundial del huevo: el poder transformador del huevo campero Pazo de Vilane

La familia Varela-Portas, fundadora de Pazo de Vilane, ha creado un impacto muy positivo en el entorno laboral, cultural y medioambiental de la comarca de la Ulloa.

Hoy, 12 de octubre, en el Día Mundial del Huevo, celebramos el poder transformador de nuestros huevos camperos de gallinas en libertad.

Empleo rural y emprendimiento
Pazo de Vilane, empresa familiar que nace en 1996, da empleo directo a 35 personas. Más de la mitad de estos puestos de trabajo son mujeres con una edad media de 35 años, lo que incide en el objetivo de garantizar la permanencia de las mujeres jóvenes como eje vertebrador y de desarrollo demográfico en el medio rural.

Desarrollo rural
También forman parte de nuestro proyecto otros granjeros y agricultores de la zona, cuya producción se integra con la propia bajo nuestros rigurosos criterios de producción, proporcionándoles formación y una actividad económica.

Cuidado animal
La calidad del huevo campero Pazo de Vilane radica en la atención y el cuidado que le damos a nuestras gallinas, en la calidad de los cereales que comen, el ambiente de los gallineros, el mantenimiento de sus ponederos para que estén limpios y en el cuidado del entorno donde pastan en libertad, el cual atendemos plantando árboles autóctonos.

Las gallinas salen a picotear, escarbar y darse baños de tierra durante todo el año gracias a los pastos frescos y tiernos que nos ofrece Galicia. Se trata de una característica fundamental de los huevos camperos Pazo de Vilane ya que las gallinas incorporan nutrientes que aportan al huevo un valor diferencial.

Procesos de trabajo y producción sostenibles
En Vilane se usan los recursos endógenos que se generan en las fincas, como abonar los frutos del bosque con el estiércol que proporcionan las gallinas, utilizar la hierba que se corta en los jardines para acolchar la huerta en el verano o la plantación de castaños para dar cobijo a las gallinas.

Con la llegada de la primavera, Pazo de Vilane celebra la campaña 1 idea, 1 árbol, mediante la cual invita a los consumidores de sus huevos camperos y mermeladas artesanales de frambuesa, arándano o tomate a compartir el uso que les dan a las cajas. Por cada idea recibida, Pazo de Vilane se compromete a plantar un árbol al invierno siguiente en la Comarca de la Ulloa.

Recuperación del patrimonio histórico
Uno de los pilares fundamentales de Pazo de Vilane es la recuperación respetuosa del patrimonio histórico donde tiene sede el proyecto y promover actividades sociales y culturales en la Comarca de la Ulloa. En este marco, cada verano se celebra Concertos no Pazo, una actividad gratuita que tiene como propósito traer la música clásica al medio rural y permitir que los habitantes de la zona y quienes se quieran acercar hasta Pazo de Vilane puedan disfrutar de una velada de buena música.

Estas son algunas de las razones por las que creemos que el huevo campero Pazo de Vilane tiene realemente un poder transformador 😀

¡Feliz día del huevo!

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