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Descubriendo a las gallinas: gallina sedosa de Japón

Descubre cada mes con Pazo de Vilane las principales razas de gallinas que existen por el mundo. Hoy te presentamos a la gallina sedosa de Japón.

En Pazo de Vilane no fabricamos huevos, cuidamos gallinas y nos encanta conocer todas las razas que hay. Por eso cada mes te presentamos una raza nueva, para descubrir sus características y datos curiosos. El mes pasado, por ejemplo, hablamos sobre la gallina de Guinea, una especie diferente al resto. Y hoy te presentamos a una de las gallinas más “sedosa” que existen: la gallina japonesa.

Es una raza antigua de origen chino, especialmente en la zona sur del país. La primera referencia que se tiene de esta gallina es del siglo XIII y está escrita por Marco Polo. En sus escritos habla de una especie de gallina peluda que se encontró en Quelifú (sur de China). Pero no es hasta principios del siglo XVIII que estas gallinas llegan a Europa. 

La gallina sedosa de Japón está clasificada dentro de la raza enana y también es conocida como la gallina negra de seda en algunas regiones de Asia. Es muy singular y llama mucho la atención por su plumaje esponjoso, que es lo que determina su nombre como sedosas. Hay una gran variedad de colores y capas. Se han utilizado en China con fines medicinales desde hace muchos años debido al color negro de su carne y las propiedades curativas de sus huevos. Hay más gallinas de estas características, pero para saber si realmente es una gallina sedosa hay que comprobar que tiene cinco dedos en las patas. 

Características de la gallina sedosa de Japón

La gran característica de esta gallina está en sus finas y mullidas plumas que crean un efecto de pelo. Carecen de plumas rígidas y tienen un plumón suave, abundante y sedoso. Lo mismo que es de peluda lo es de familiar: cuida sus huevos desde que los pone y los cría hasta el final. Gracias a su pelaje incuba una gran cantidad de huevos. A menudo son usadas para incubar los huevos de otras aves. Los machos de estas gallinas también son muy familiares, estimulan a los polluelos para que aprendan a comer y escarbar ante su llamada. 

Con copete, cara azul oscuro y con cinco dedos tiene unas características llamativas y diferentes al resto de gallinas. El raquis y las barbas son muy blandas, sus patas están cubiertas de pelo y tiene una cresta muy pequeña en color morado oscuro. Los lóbulos de las orejas son turquesas, su piel color negro y sus huesos y carne de color gris-negro. Pero los huevos son de color crema o incluso blancos. 

Nos encontramos con aves ornamentales, una raza ponedora y prolífica con muchas tendencia a ponerse cluecas. Los machos llegan a pesar 1 kg, mientras que las hembras solo llegan a pesar 800 gr. Existen cinco variedades que se distinguen por su color: blanca, azul, gris plateada, negra y salvaje. La más común es la blanca. 

Las gallinas y huevos de Pazo de Vilane

Anteriormente te hemos hablado de distintas razas de gallinas, procedencia y características donde te mostramos las razas de nuestras gallinas en libertad: Isa Brown y Lohmann. Nuestras gallinas pueden interactuar con el entorno y desarrollar sus instintos, la mayor preocupación es que tengan una vida saludable y sin estrés.

Disfrutan durante todo el año de pastos frescos y tiernos gracias al clima de Galicia. Se trata de una característica fundamental de los huevos camperos de Pazo de Vilane, ya que las gallinas incorporan nutrientes en su alimentación que llegan al huevo. Este método de trabajo unido a nuestra filosofía y la vida en un entorno privilegiado, permite ofrecer huevos camperos de la máxima calidad en aportes nutricionales y sabor

La excelencia de estos huevos camperos no solo viene de esta alimentación, también es el resultado de una atención esmerada por cada una de las personas que formamos parte de Pazo de Vilane. Recuerda que puedes conseguir nuestros huevos en las principales cadenas de distribución.

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