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Descubriendo a las gallinas: gallina de Guinea

Conoce con Pazo de Vilane las principales razas de gallinas que existen por el mundo. Hoy te presentamos a la gallina de Guinea

Como cada mes, te traemos un post para conocer nuevas razas de gallinas y descubrir sus características y datos curiosos. El mes pasado te presentamos a una de las gallinas más antiguas, la gallina Sussex, y hoy te traemos a un ave prácticamente desconocida en España con aspecto muy peculiar: la gallina de Guinea.  

La gallina de Guinea es conocida como la gallina pintada o gallina coquena y puede parecer mucho más exótica que las gallinas que todos conocemos, pero también son aves domésticas que conviven en nuestras granjas sin problemas. Tiene su origen en el centro oeste africano, al sur del Sahara, de donde proviene su nombre. Es desconocida en la mayoría de los países europeos, salvo en Francia e Italia donde está más presente. Llegan a adquirir un gran tamaño, unos cincuenta o sesenta centímetros, y se caracterizan por tener un pico gordo, fuerte y muy largo que empieza en su nariz.

Pertenece a la familia de aves galliforme o gallináceas, a las que pertenecen 283 especies diferentes, junto con las perdices o los pavos, que también pertenecen a esa familia. Su nombre científico es Numida Maleagris, algunos la ubican en la familia de las Phasianidaes, con aves como los faisanes. Existen tres tipos de gallinas de Guinea: las grises, azules y las blancas. 

Características de la gallina de Guinea

La gallina de Guinea tiene un tamaño mediano de 53 cm a 63, dependiendo de su estirpe. Es muy peculiar porque no se parece al resto de gallinas que hay en granjas, posee plumas largas oscuras y tiene el cuello y la cabeza calvas. Algunos ejemplares cuentan con una cresta encima de su cabeza. Con un cuerpo redondeado, cabeza pequeña y una cola y alas cortas llegan a pesar unos 1,3 kg en promedio. 

Tiene un pico corto y unas carúnculas de color rojo intenso. Un plumaje gris azulado o gris perla con manchas blancas en forma de lentejuelas, con la piel blanca, ligeramente azulada en la cabeza aunque con manchas negras. Pueden llegar a vivir 12 años de forma asilvestrada y varios más en cautividad. 

A la hora de criarlas son bastante delicadas, ya que estas aves vienen del Trópico, por lo que necesitan zonas controladas que las protejan del frío y el calor. La gallina de Guinea es una animal que suele vivir en lugares grandes y abiertos, en una granja se tiene que tener en cuenta este factor para que vivan en óptimas condiciones. Forman bandadas y son aves sociales que se desplazan en grupo y recorren kilómetros durante el día y por la noche se suben a los árboles para dormir.

Un dato interesante sobre estas gallinas es que son animales monógamos que cuentan con una sola pareja durante toda su vida. En una granja debe haber la misma cantidad de machos y hembras, en su época de cortejo o de cría los machos buscarán varias hembras, pero en el momento en que una hembra lo acepte se quedará con ella. Ponen entre siete y veinte huevos y, a diferencia de las gallinas tradicionales, las gallinas de Guinea incuban los huevos entre 25 y 30 días. Las que viven en libertad, suelen comer lombrices, renacuajos o caracoles pequeños para no tener que abandonar el nido.

Las gallinas y huevos de Pazo de Vilane

Anteriormente te hemos hablado de distintas razas de gallinas, procedencia y características donde te mostramos las razas de nuestras gallinas en libertad: Isa Brown y Lohmann. Viven en libertad en las fincas de Pazo de Vilane con una alimentación rica en cereales de calidad y hierbas que comen en sus paseos diarios disfrutando durante todo el año de pastos frescos y tiernos gracias al clima de Galicia.El resultado son huevos camperos de color marrón tenue, moreno y uniforme con mayor consistencia, aroma intenso y un sabor característico. Su excelencia no solo viene de esta alimentación, también es el resultado de una atención esmerada por cada una de las personas que formamos parte de Pazo de Vilane. Recuerda que puedes conseguir nuestros huevos en las principales cadenas de distribución.


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