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El huevo es un alimento completo y maravilloso: está cargado de nutrientes y además cuenta con su propio envase natural que lo protege de agresiones externas. Podríamos decir que es [...]

Te contamos cómo cocinar el huevo en todas sus variantes: duros, en tortilla, mollets, revueltos, fritos, encapotados, poché. Desde Pazo de Vilane, corazón del huevo campero gallego, hemos recopilado las [...]

La gallina de Mos es una apreciada raza autóctona gallega en peligro de extinción que afortunadamente ha experimentado un resurgimiento desde 2001. Tienen un porte espectacular, majestuoso, pues son aves [...]

La salmonela es una de las palabras más temidas y repetidas cuando llega el calor. Parece que sólo entonces reparamos en su potencial peligro y en la necesidad de vigilar [...]

Ya sabes que un huevo está compuesto de yema, clara y cáscara. ¿Pero habías reparado en que además está protegido por una fina tela blanquecina en la cara interna del [...]

La jornada de Rafa –hermano de Basi, nuestro capataz- comienza bien temprano en las granjas de Pazo de Vilane, cuando entra en los gallineros para hacer la primera revisión general [...]

¡YA TENEMOS GANADORES! Estamos impresionados con el extraordinario nivel que tienen las recetas con huevo que nos habéis mandado. Suena a tópico… pero nos ha costado una barbaridad elegir las [...]

Actualizado el: 07/07/2021

Desde nuestros inicios, en 1996, una de las mayores preocupaciones de Pazo de Vilane ha sido el cuidado del entorno y la sostenibilidad de los recursos naturales. Ahora, gracias al [...]

Te presentamos a la Pita Pinta Asturiana, una raza de gallina de plumaje original y muy llamativo, que capta todas las miradas por su curioso moteado.  Esta asturiana por los [...]

Desde nuestros inicios, en 1996, en Pazo de Vilane hemos defendido el pastoreo de gallinas como práctica irrenunciable para lograr el máximo bienestar de nuestras aves y la calidad de [...]

Si te gustan los huevos camperos, y defiendes nuestros modos tradicionales de crianza de gallinas, estás de enhorabuena. Porque ahora, sólo por suscribirte a nuestro boletín de noticias, conseguirás gratis [...]

¿Sabías que la caja de Pazo de Vilane -nuestra premiada “caja de la gallinita”-  es una reconocida obra del Diseño Gallego Contemporáneo? Este movimiento nació en los años 70 y [...]

El Día de las Letras Gallegas o Jornada de la Literatura Gallega se celebra cada 17 de mayo. En 1963 fué instituida por la Real Academia Gallega (RAG) y tiene como fin reconocer [...]

Nuestro operario de almacén David Barrio García es ese compañero que todos queremos tener cerca, especialmente los viernes. Porque David, además de noble y muy majete, es nuestro mejor crítico [...]

“Madre no hay más que una”, por eso debemos cuidarla al máximo y en todo momento. Ahora bien, hay un día especial, el Día de la Madre, dedicado especialmente a [...]

Salimos en tu rescate. Hemos recopilado las 10 preguntas más frecuentes sobre este gran alimento y te damos nuestras respuestas.  Sigue leyendo, porque muchas te sacarán de dudas y algunas [...]

Hace 25 años, en el mes de abril de 1996,  iniciamos la que quizá sea la más loca y más cuerda aventura de nuestras vidas. Dejamos Madrid, donde habíamos emigrado [...]

Poco a poco vamos cumpliendo los sueños que teníamos cuando fundamos Pazo de Vilane, hace 25 años. Uno de ellos ha sido y es la recuperación de las fincas del [...]

Descubre todas las características de la gallina americana enana gracias a Pazo de Vilane y conoce por qué se trata de una gallina tan singular. [...]

Actualizado el 23/03/2021 Hemos realizado el sorteo de nuestras camisetas Pazo de Vilane a través de la plataforma Easy Promos y ya tenemos los nombres de los 20 afortunados. Son [...]

Y no hablamos sólo de tu piel o aspecto estético, sino de tu estado de salud. Una dieta basada en alimentos naturales como los huevos camperos -bien producidos, eso [...]

Basi Valladares descubrió su gran pasión -la crianza de gallinas camperas- siendo muy joven, en el corral de su abuela. Pronto se sintió atraído por este mundo: la crianza, la [...]

Descubre el trabajo de quienes forman la familia Pazo de Vilane. Conoce hoy a Miguel y su importante labor para llevarte los huevos camperos más frescos. [...]

¡Llega el concurso que te alegrará 2021! ¿Te gustaría comer huevos camperos de Pazo de Vilane durante un año? Encuentra uno de los 5 cheques regalo en nuestras cajas o [...]

Justo hace un año en Pazo de Vilane decidimos apoyar proyectos de mujeres emprendedoras cuyo eje fuera la sostenibilidad, la economía circular, la recuperación de materiales y el reciclaje. [...]

Descubre con Pazo de Vilane cuáles son los anticuerpos del huevo y cuál es su papel en estudios para hallar la cura de enfermedades como la COVID-19. [...]

Seguramente habrás oído hablar del excelente valor nutricional del huevo y sus propiedades para la salud. No es de extrañar: investigadores, médicos y nutricionistas recomiendan su consumo a todos los [...]

En Pazo de Vilane estamos celebrando la semana del Día Mundial del Huevo y lo hacemos lanzando a nuestros seguidores en redes sociales el #RetoPazo ¿Eres capaz de romper un [...]

Los hábitos alimenticios de las mujeres embarazadas suelen ser un objeto de estudio frecuente. No es raro encontrar listas de alimentos que hay que evitar y alimentos que son recomendables [...]

El grupo Nove es un colectivo que reúne a 25 chefs con restaurante en Galicia. Estos cocineros se han unido para reivindicar la cocina de producto sencilla y emocional poniendo [...]

¡El futuro ya está aquí! Vale, todavía no hay coches voladores por las calles y lo del teletransporte está un poco retrasado pero os vamos a presentar unos utensilios de [...]

Las gallinas camperas son las que mueven cada día la actividad de Pazo de Vilane. Ellas son las auténticas protagonistas del día a día en nuestras granjas porque sin nuestras [...]