Vídeo consejo de Nuria: conservar el huevo campero

Nuria nos cuenta más sobre la recogida de los huevos camperos y cómo conservarlos en óptimas condiciones.

Los huevos de Pazo de Vilane se recogen todos los días de los gallineros. Por la mañana llegamos, abrimos las granjas y recogemos los huevos que ponen. Por eso, llegan al mercado super frescos, con dos o tres días de puesta.

Los huevos se guardan sin lavar porque así mantenemos la protección natural de la cáscara. Además, siempre podrás tener la información imprescindible en la etiqueta de la caja.

Es conveniente guardar los huevos en su propio estuche porque así los protegemos de los cambios bruscos de temperatura, al abrir y cerrar la nevera. Si no puedes guardar el envase en la nevera, puedes coger la etiqueta y pegarlo en la propia puerta.

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