Huevos rellenos con atún

¿Quieres saber cómo preparar huevos rellenos de atún? Te presentamos una receta que te conquistará.

25 minutos 4 comensales

Los huevos camperos de Pazo de Vilane siempre están ricos pero con esta receta de huevos rellenos de atún, más. Es muy sencilla de realizar y necesitas pocos tiempo para prepararlos así que es ideal para sacarte de un apuro ante una visita inesperada. Te contamos cómo hacerlos para que queden riquísimos. Para empezar, hay que cocer bien los huevos y, como bien sabemos, con 10 minutos quedarán en su punto perfecto.

 

Receta de huevos rellenos de Pazo de Vilane

Ingredientes

  • 8 huevos medianos de Pazo de Vilane
  • 200 g de atún en aceite
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 10 aceitunas rellenas de pimiento
  • 1 cucharada de mayonesa

Elaboración

  1. Cocer los huevos camperos de Pazo de Vilane en agua hirviendo durante 10 minutos. Dejarlos enfriar y pelarlos. A continuación cortarlos por la mitad en sentido longitudinal.
  2. Extraer con cuidado las yemas y poner la mitad de las mismas en un cuenco, aplastándolas con un tenedor hasta dejarlas hechas una pasta (reservar el resto). Desmenuzar el atún.
  3. Añadir el atún desmenuzado y el tomate frito a las yemas aplastadas y mezclar todo. 
  4. Rellenar con esta mezcla las mitades de los huevos. Cubrir los huevos con la mayonesa y decorar con las aceitunas cortadas en rodajitas.